Un apéritif d'été de l'école negroni, agrémenté de vin blanc pétillant
Un spritz léger, vif et rafraîchissant avec des nuances d'agrumes amers - juste ce qu'il faut pour un rassemblement lors d'une chaude soirée d'été.
Pour 1
Campari 15 ml
15ml de vermouth blanc sec – nous utilisons Dolin Dry
15ml de gin – nous utilisons Portobello Road
20ml frais jus de citron
Sirop de sucre basique 20ml (parties égales d'eau et de sucre)
Vin mousseux, pour couronner – nous utilisons du cava, parce que c'est un peu plus sec
Mettez le Campari, le vermouth, le gin, le jus de citron et le sirop dans un grand verre à vin. Remuez doucement pour mélanger, remplissez de glace et recouvrez de fizz. Déposez un joli quartier de citron sur le dessus et dégustez.
