Parfois, vous ne pouvez pas battre le cocktail classique de whisky ou de cognac de la Nouvelle-Orléans
Nous préparons nos propres cocktails sur mesure à Aizle, mais parfois la simplicité est préférable, et il y a peu de choses plus classiques qu'un sazerac parfait.
Pour 1
28 ml (soit une mesure) de bourbon – nous utilisons Wild Turkey
28 ml de cognac VSOP
2 traits d'amer Peychaud's
1 trait d'amer d'angostura
5 ml de sirop de sucre basique
1 trait d'absinthe
1 lamelle de zeste de citron , pour garnir
Remplir un verre à mélange de glace, verser dessus le bourbon, le cognac, les amers et le sirop de sucre, et remuer pour refroidir.
Rincez un verre à cocktail refroidi avec l'absinthe, en le faisant tourbillonner tout autour de l'intérieur du verre, puis jetez-le. Filtrer dans le contenu du verre à mélange, décorer de zeste de citron et servir.
