Ce remontant paneuropéen animé est une alternative fruitée à un G&T
Suze est un apéritif français classique, mais ici, il est combiné avec des saveurs légères et intéressantes de toute l'Europe pour faire une délicieuse alternative à un spritz d'été ou G&T.
Pour 1
30 ml de Suze à la camomille – pour ce faire, versez un quart de bouteille de Suze dans un bocal, ajoutez un sachet de camomille, fermez et laissez infuser
20 ml d'aquavit
30 ml de jus d'orange , idéalement fraîchement pressé
10ml de sirop de sucre
Tonic water , pour couronner le tout - nous utilisons Luscombe pour sa saveur subtile qui ne dominera pas les autres ingrédients
1 tranche d'orange , pour garnir
Eau de rose et/ou fleur d'oranger , pour pulvériser une brume sur le dessus
Remplissez un verre highball de glaçons, puis ajoutez la Suze, l'aquavit, le jus d'orange et le sirop, et mélangez délicatement.
Garnir d'eau tonique, déposer la tranche d'orange et vaporiser une brume d'eau de rose et/ou de fleur d'oranger sur le dessus.
Adam Kerr, bar à cocktails Discount Suit Company, Londres E1
