Un dessert dont vous pouvez être fier
Ce sont très amusants à faire. Et ils durent un bon moment, car la crème au beurre maintient le gâteau très humide, et celui-ci est scellé avec une fine couche de chocolat. Si vous voulez les décorer rapidement, trempez simplement les sucettes dans du chocolat fondu et saupoudrez-les de pépites avant qu'elles ne prennent. Vous aurez besoin de bâtonnets de cake pop.
Donne :12-16
Pour le gâteau :
100 g de beurre
100g de sucre semoule
1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
100 g d'œufs (environ 2 œufs moyens)
130g de farine auto-levante
1-2 cuillères à soupe de lait entier
Pour la crème au beurre :
70g de beurre
140g de sucre glace
1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
1-2 cuillères à soupe de lait entier
Pour le revêtement :
Soit 250 g de chocolat blanc et un peu de colorant alimentaire jaune (à base d'huile et sans danger pour le chocolat), soit 250 g de pâte à sucre jaune/chocolat composé
Pour décorer les visages :
Les bonbons fondants à l'orange
Fondant :noir, blanc, marron, jaune
Stylo comestible
Préparez d'abord le gâteau. Chauffez le four à 190°C (ventilateur 170°C)/375°F/thermostat 5 et graissez et chemisez le fond d'un moule à gâteau rond de 18 cm. Crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Fouetter la vanille. Fouetter les œufs dans un bol à part, puis les ajouter progressivement au mélange beurre/sucre en fouettant bien après chaque ajout.
Ajouter la farine et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée. Ajouter le lait et fouetter pour adoucir la consistance.
Verser dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Démoulez ensuite sur une grille, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparez la crème au beurre. Crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et mousseux. Ajouter la vanille et le lait, et fouetter à nouveau pour que la consistance soit plus douce.
Lorsque le gâteau est froid, retirez les croûtes épaisses, puis utilisez vos mains pour l'émietter jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure. Ajouter la crème au beurre, puis fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Utilisez vos paumes pour façonner le mélange en boules d'environ 30 g chacune; essayez de les rendre aussi lisses et rondes que possible. Placer sur un plateau au réfrigérateur pendant environ deux heures ou jusqu'à ce que ce soit très ferme.
Ensuite, tempérez le chocolat blanc avec un colorant alimentaire jaune ou faites fondre les bonbons jaunes. Vous pouvez le faire au micro-ondes en courtes rafales, en remuant bien entre les deux, ou utiliser un bain-marie. Verser dans une tasse étroite à bord haut.
Trempez l'extrémité d'un bâtonnet de cake pop d'environ 1 cm dans le chocolat, puis enfoncez-le dans une boule de gâteau. Répétez et laissez prendre.
Tremper ensuite chaque cake pop dans le chocolat en recouvrant toute la surface du gâteau. Laissez l'excès s'égoutter, puis placez-le debout (en poussant les bâtons dans du polystyrène ou des ouvrages similaires) et laissez durcir. Si le chocolat dans la tasse commence à durcir avant que vous n'ayez terminé, faites-le éclater rapidement au micro-ondes.
Ensuite, utilisez une partie du chocolat fondu restant pour coller les bonbons à l'orange autour de l'extérieur. Cela ressemblera à une fleur maintenant; vous pouvez le laisser tel quel, ou le décorer davantage pour créer un lion, en utilisant du fondant coloré (collé avec un peu plus de chocolat) et un stylo comestible.
