Ces friandises à la vanille sont faciles à préparer, super mignonnes et idéales comme cadeaux
Ceux-ci font de grands cadeaux si vous les enfilez ensemble et les emballez. Vous pouvez même les enfiler avec des bonbons. Ils sont faciles à réaliser, il suffit de faire attention à ne pas trop travailler la pâte lors de l'ajout des colorants, car cela donnera des biscuits qui ne fondront pas en bouche comme il se doit.
Fait :25-35 boutons
Ingrédients :
200g de beurre salé
85g de sucre semoule
1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
270 g de farine ordinaire
Jaune, colorants alimentaires en gel vert et rose (ou toutes les couleurs que vous voulez)
Battre ensemble le beurre et le sucre dans un bol à mélanger jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter la pâte de gousse de vanille et battre à nouveau pour combiner.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée. La pâte doit être légèrement collante, mais souple et facile à manipuler. Diviser en trois portions et mélanger/pétrir les colorants en gel jusqu'à ce que la pâte soit uniformément colorée. Essayez de travailler la pâte le moins possible - plus vous la pétrissez, plus elle sera dure.
Une à une, étalez les pâtes colorées sur une surface bien farinée et étalez-les à environ 3 mm d'épaisseur. Si nécessaire, enveloppez les trois portions dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment fermes pour s'étaler. Utilisez un petit rond pour découper des cercles (vous pouvez utiliser des cercles de différentes tailles pour créer des boutons de différentes tailles, ou utiliser d'autres formes et bordures à motifs) et transférez-le sur une plaque à pâtisserie doublée qui tient dans le réfrigérateur. Utilisez un emporte-pièce plus petit pour découper un autre cercle juste à l'intérieur de la circonférence de chaque morceau de pâte. Utilisez une paille (ou similaire) pour découper de petits cercles au centre de chaque pièce.
Réfrigérer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, chauffez le four à 180 C (ventilateur 160 C)/350 F/thermostat 4.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils menacent de brunir sur les bords (les petits boutons devront peut-être être retirés du four plus tôt). Transférer délicatement sur une grille pour terminer le refroidissement.
