Une version vive du gin et du citron, sucrée à la fleur de sureau et rafraîchie par le concombre
J'ai inventé ce plaisir pour les foules en 2005 et maintenant, 15 ans plus tard, c'est le verre de bienvenue chez Hide Below à Mayfair, Londres.
Pour 1
3 cm de concombre , haché
1-3 brins d'aneth frais , au goût, plus 1 brin supplémentaire, pour garnir
50 ml de gin
15 ml de jus de citron frais
12,5 ml de cordial de fleur de sureau – J'utilise Bottlegreen
7ml de sirop de sucre 1:1
Écraser (c'est-à-dire écraser) le concombre et l'aneth dans le fond d'un shaker, ajouter tous les autres ingrédients et une poignée de glace, et agiter pendant 10 secondes. Filtrer deux fois dans un verre à cocktail, garnir d'un brin d'aneth et servir.
