Dites bonjour à un été plus lumineux en 2021 avec ce mezcal, Campari, triple sec et verre à jus tropical
Nous avons ouvert en février 2020 et allions très bien jusqu'à ce que, 37 jours plus tard, nous ayons dû fermer lorsque le Royaume-Uni est entré en lock-out. Nous venons tout juste de rouvrir, alors en voici une à siroter en attendant un meilleur été en 2021.
Pour 1
30 ml de mezcal – J'utilise Zignum Espadin Reposado
12½ml Campari
12½ml triple sec
50ml de jus d'ananas (idéalement frais)
15ml de jus de citron vert frais
12½ml de sirop d'agave
1 zeste d'orange , pour garnir
Mettre tous les ingrédients liquides dans un shaker, ajouter de la glace et bien agiter. Retirez et jetez la glace, secouez à nouveau, puis filtrez finement dans une coupe ou un verre à martini. Garnir avec le zeste d'orange et servir (je ne le sers pas sur glace, mais si vous préférez une boisson plus diluée, ajoutez quelques glaçons dans le verre).
