Un thé chai riche infusé avec encore plus d'épices et enrichi d'une vodka parfumée
Avec un clin d'œil aux épices indiennes subtiles du thé chai, cette boisson riche et gourmande avec des arômes aromatiques et un vrai coup de pied de vodka est le cocktail parfait par temps froid (cela dit, la critique du restaurant du Guardian, Grace Dent, l'a également apprécié en plein été, donc ça marche en toutes saisons). Nous infusons notre vodka avec des feuilles de laurier et de l'anis étoilé pendant quelques jours, alors faites de même, mais la boisson fonctionne aussi avec de la vodka pure.
Pour 1
37½ml Baileys
15ml de vodka – nous utilisons Belvedere (infusez-le avec du laurier et de l'anis étoilé, si vous le souhaitez)
100 ml de chai infusé , refroidi – nous fabriquons notre propre mélange de chai, mais un mélange acheté en magasin fera très bien l'affaire, de préférence dans un magasin d'alimentation indien
10 ml d'essence de vanille
Pour garnir
1 anis étoilé
1 petite pincée de brins de safran
1 bâton de cannelle
Versez tous les liquides dans un shaker rempli de glace et secouez vigoureusement. Filtrer une seule fois dans un verre à whisky ou à whisky rempli de glace fraîche, garnir d'anis étoilé, de safran et de cannelle, et servir.
