Une touche d'inspiration mexicaine sur le classique à l'ancienne
Ce cocktail simple, savoureux et bien équilibré est une version mexicaine du classique à l'ancienne. Il est plein de caractère, avec des notes herbacées et plus qu'un soupçon de fumée. Comme le dit le vieux dicton mexicain, "Para todo mal mezcal, y para todo bien también ” (“Pour tout ce qui est mauvais, mezcal, et pour tout ce qui est bon aussi”).
Pour 1
50 ml bon mezcal – nous utilisons du Casamigos
15ml de Cointreau
3 traits d'amer à l'orange
1 bande d'écorce de pamplemousse rose , pour garnir
Remplir un verre lowball de glace (au restaurant, on utilise de gros cubes de 5cm x 5cm, mais des cubes réguliers feront l'affaire), ajouter tous les liquides et remuer pour combiner. Garnir avec le zeste de pamplemousse rose et servir.
