Une vodka Ottolenghi éclectique aux épices d'agrumes accompagnée d'une liqueur des Caraïbes et d'un soupçon de grenade et de citron vert
Ce martini, avec une touche typique du Moyen-Orient Ottolenghi, est l'une des boissons de bienvenue les plus populaires sur la liste des cocktails de Nopi.
Pour 1
Pour la vodka sumac
100ml vodka
10g sumac , plus un supplément pour garnir
Pour la boisson
25 ml de vodka infusée au sumac (voir ci-dessus et méthode)
15ml de liqueur de Velvet Falernum
20ml de jus de grenade
20ml de jus de citron vert frais
Préparez d'abord l'infusion. Versez la vodka dans un petit pot propre, ajoutez le sumac, puis fermez et laissez infuser 10 heures. Filtrer à travers un chiffon ou un filtre à café dans un second bocal propre.
Pour préparer la boisson, mettez le tout dans un shaker rempli de glace, agitez vigoureusement pendant cinq ou six secondes, puis filtrez deux fois dans un verre à martini. Saupoudrez une petite pincée de sumac sur le dessus et servez.
