Ce cocktail au brandy frais et pomme est un parfait apéritif de week-end
Léger et frais, avec un soupçon de zeste, c'est une belle soirée remontante alors que nous nous dirigeons (enfin) vers le printemps.
Pour 1
¼ pomme verte , évidé mais non pelé, puis coupé en très petits morceaux, plus 1 tranche supplémentaire, pour garnir
60 ml de cognac – J'utilise Martel VSOP, mais utilisez ce que vous avez
10 ml de miel liquide
10 ml de jus de citron frais
1 zeste de zeste de citron , pour garnir
Mettez les morceaux de pomme dans un shaker et écrasez-les (c'est-à-dire, frappez-les un peu) jusqu'à ce qu'ils soient cassés et que le jus soit libéré. Ajouter le cognac, le miel, le jus de citron et une grosse poignée de glaçons et shaker. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche et servir garni de zeste de citron et d'une tranche de pomme verte.
