Apprenez à faire la meilleure recette de sirop au chocolat maison. Utilisez cette recette de sauce au chocolat facile dans du lait, sur de la crème glacée, ou pour des crêpes ou des gaufres. C'est comme ce que vous achetez au magasin, mais c'est du sirop de maïs à haute teneur en fructose et sans colorant.

Comment faire une sauce au chocolat avec du cacao en poudre

Je ne veux même pas admettre la quantité de sirop de chocolat que nous utilisons. Quand Caleb était petit, il avait une allergie au lait ou c'est ce que nous pensions. Quoi qu'il en soit, il l'a dépassé.

Mais maintenant, il n'aime plus le goût du lait nature après avoir bu des laits alternatifs pendant si longtemps. Il aime les céréales, alors il utilise du sirop de chocolat dans son lait pour le faire.

Les enfants aiment aussi la sauce au chocolat sur les crêpes, les gaufres et la crème glacée. Je l'utilise aussi pour faire une recette de moka glacé imitant Starbucks.

Le sirop de chocolat acheté en magasin contient généralement du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des conservateurs et des arômes artificiels. J'ai deux enfants autistes. On est sensible au HFCS et aux colorants, il faut donc les éviter.

À l'époque où j'ai écrit ceci en 2012, Aldi n'était pas sans conservateur. Maintenant, ils le sont et la plupart des produits ne contiennent pas de HFCS. Maintenant, j'ai une alternative quand je n'ai pas le temps de faire une recette de sauce au chocolat au lait.

Cependant, cette recette de sauce au chocolat facile ne prend que quelques minutes à préparer et elle est délicieuse. Je le fais toujours pour que les enfants économisent de l'argent et contrôlent les ingrédients.

Pour plus de recettes à partir de zéro, consultez ces articles :

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Le sirop au chocolat est-il identique à la sauce au chocolat ?

J'utilise indifféremment le sirop au chocolat et la sauce au chocolat car ils sont fondamentalement la même chose.

Le sirop au chocolat est peut-être un peu plus liquide que cette meilleure recette de sauce au chocolat sans crème, mais ils ont tous les deux le même goût.

De quoi est faite la sauce au chocolat ?

Il est facile d'apprendre à faire une sauce au chocolat avec de la poudre de cacao. Vous n'avez besoin que de cinq ingrédients :poudre de cacao, eau, sel, sucre et extrait de vanille.

L'extrait de vanille est même facultatif, vous pouvez donc faire la meilleure recette de sauce au chocolat avec seulement quatre ingrédients.

Comment épaissir la sauce au chocolat ?

Cette recette de sirop au chocolat à l'ancienne est un peu plus fine que ce que vous obtenez du magasin. Cela ne nous dérange pas, mais si vous voulez qu'il soit plus épais, voici quelques options :

• Ajoutez de la fécule de maïs ou de la poudre d'arrow-root pour l'épaissir. Commencez avec une cuillère à café et ajoutez-la à la meilleure recette de sauce au chocolat sans crème pendant qu'elle est chaude.
• Placer la sauce au chocolat dans un mélangeur et mélanger pendant une minute. Cela aide à décomposer les ingrédients, ce qui peut épaissir votre recette de sauce au chocolat facile. Vous pouvez le faire une fois la sauce refroidie pour aider à l'épaissir.
• Utilisez du sucre roux au lieu du sucre blanc pour préparer cette recette de sauce au chocolat avec du cacao en poudre.
• Ajouter plus de poudre de cacao pour épaissir.
• Laissez mijoter la recette facile de sauce au chocolat pour réduire la quantité d'eau.

Puis-je faire cette recette de sirop de chocolat à l'ancienne sans sucre ou à faible teneur en sucre ?

Oui, vous pouvez tout à fait faire une recette de sauce au chocolat au lait sans sucre. Remplacez simplement le sucre par du Splenda pour la pâtisserie, des fruits de moine, du sucre de coco ou votre choix d'édulcorant.

Certains édulcorants ont des quantités équivalentes différentes, alors assurez-vous de calculer la bonne quantité.

Mes enfants n'aiment pas une recette de sauce au chocolat complètement sans sucre, donc je fais habituellement moitié substitut de sucre et moitié sucre.

La sauce au chocolat maison doit-elle être réfrigérée ?

Oui, il n'y a pas de conservateur dans cette recette de sirop au chocolat à l'ancienne, il faut donc le conserver au réfrigérateur.

Combien de temps dure la sauce au chocolat maison ?

Cette meilleure recette de sirop au chocolat devrait durer environ 4 semaines au réfrigérateur. Si vous remarquez des moisissures ou des changements de couleur ou d'odeur, jetez-les.

Peut-on congeler du sirop de chocolat fait maison ?

Je n'ai jamais congelé la mienne, mais cette recette de sauce au chocolat sans crème devrait bien se congeler puisqu'il n'y a pas de lait. Vous pouvez même le congeler dans un bac à glaçons en silicone pour de petites quantités.

Les meilleurs ingrédients de la recette du sirop au chocolat

Vous devrez suivre les étapes suivantes pour apprendre à préparer une sauce au chocolat avec du cacao en poudre :

• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 tasse d'eau
• 1-2 tasses de sucre blanc
• 1/8 de cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de vraie vanille (ou faites votre propre extrait de vanille avec des gousses de vanille ou utilisez de l'extrait de vanille Instant Pot)

Recette de sauce au chocolat facile

Étape 1

Dans une casserole moyenne à grande, fouetter la poudre de cacao et l'eau. Il va s'agglutiner au début. Fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Étape 2

Chauffer à feu vif et fouetter jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous.

Étape 3

Ajouter le sucre et continuer à fouetter.

Étape 4

Porter à ébullition et faire bouillir pendant 3 minutes. Continuez à fouetter. Il bouillonnera beaucoup, c'est pourquoi vous avez besoin d'une grande casserole.

Étape 5

Retirer du feu et ajouter le sel et la vanille. Fouetter à nouveau. Dès que vous le retirez du feu, les bulles meurent.

Étape 6

Laisser refroidir complètement. Conserver au réfrigérateur.

Ai-je mentionné que cette recette de sauce au chocolat facile a meilleur goût que celle achetée en magasin? Parce que c'est le cas ! Utilisez-le pour le lait au chocolat, les laits frappés ou sur la crème glacée.

Maintenant, mes enfants peuvent avoir une petite gâterie, et je n'ai pas d'enfants hyperactifs et sauvages une heure plus tard. Gagnant-gagnant.

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