Avez-vous essayé une recette de café infusé à froid ? Il produit un concentré de café doux et moins acide, parfait pour les boissons froides au café. Si vous avez essayé de recréer des boissons de café à la maison et que vous êtes déçu de la qualité, vous devriez essayer cette méthode de préparation du café facile.
J'ai découvert le brassage à froid pour la première fois grâce à The Pioneer Woman et sa méthode a été confirmée par ma sœur barista. Tout ce que vous avez à faire est de combiner le concentré de café avec du lait ou de l'eau et votre choix de sirop aromatisé ou d'édulcorant. (Vous pouvez également préparer des boissons chaudes au café ; ajoutez simplement du lait chaud ou de l'eau au concentré froid.)
Je fais un pichet de concentré de café toutes les quelques semaines en été et je savoure des boissons froides au café pour une fraction du prix du café. Quelques-unes de mes boissons au café préférées préparées avec ce concentré de café incluent :les lattes, le café latte vietnamien glacé, la gelée de café japonais « Frappuccino » et latte de gelée de café, et Hong Kong Yuanyang.
Je ne plaisante pas quand je dis que cette recette (transformée en café vietnamien, recette ci-dessous) m'a permis de passer ma deuxième année d'études supérieures… on a besoin de beaucoup de café lorsqu'on fréquente des études supérieures en tant que mère d'un élève de première et de troisième !
J'espère que vous essayez le café infusé à froid et que vous goûtez à quelques-unes de ces recettes !
