Crunchy bacon cheddar jalapeñ o les poppers sont une entrée dont tout le monde ne se lasse pas ! Jalapeños farcis au fromage, bacon sucré et croustillant et un filet d'aïoli à l'ail sur le dessus !
J'ai l'impression que tout le monde aime les jalapeño poppers et ils sont un apéritif assez courant lorsqu'il s'agit de jours de match, de hayons, de barbecues et chaque fois que l'occasion se présente. Mais les poppers croustillants au bacon, au cheddar et aux jalapeño ..... mes amis sont au NIVEAU SUIVANT !
J'ai pris une application classique et je l'ai élevée avec :
- une garniture au fromage à la crème sucrée et acidulée
- une garniture croustillante au bacon confit
- et un filet d'aïoli à l'ail qui l'envoie par-dessus bord !
Je meeeaannnnnnn BONJOUR ! Juste au moment où vous pensiez qu'ils ne pourraient pas être plus délicieux, nous nous sommes tous trompés !
Ingrédients
Il y a 3 éléments différents dans ce plat. La garniture, la garniture au bacon croustillant et l'aïoli à l'ail.
- Jalapeños
- Fromage à la crème
- Fromage Cheddar - PRO TIP - râpez votre propre fromage et évitez les trucs pré-râpés !
- Échalote
- Cassonade
- Sel
- Ail en Poudre
- Poivre blanc
- Moutarde en Poudre
Garniture croustillante au bacon
- Lard
- Confiture de figues ou de framboises - les deux sont délicieuses et je ne pouvais pas choisir ! Je change en fonction de ce que j'ai sous la main.
Arrosage d'aïoli à l'ail
- Mayonnaise
- Citron
- Gousse d'ail
- Sel
- Poivre
- Moutarde en Poudre
- Cayenne
Instructions
Il n'y a que quelques étapes pour le faire, alors suivez simplement l'ordre ci-dessous pour obtenir les meilleurs résultats et les plus rapides. ET voir ci-dessous pour des conseils de préparation !
ÉTAPE 1 - Aïoli à l'ail
- Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de l'aïoli. J'aime utiliser un Microplane pour râper l'ail. Fouetter pour combiner et mettre au réfrigérateur pour se reposer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
ÉTAPE 2 - Bacon croquant
- À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez le bacon en petits morceaux et placez-le dans une grande poêle. Allumez à feu moyen à moyen-doux et regardez jusqu'à ce que les morceaux de bacon soient agréables et croustillants.
- Retirez les morceaux de la poêle avec une écumoire et placez-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour les refroidir et les égoutter jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
ÉTAPE 4 - Garniture au fromage à la crème
- Préchauffez le four à 400 degrés.
- Râper fraîchement le fromage cheddar.
- Dans un bol, ajouter le fromage à la crème ramolli, le fromage cheddar râpé et le reste des ingrédients. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance homogène et lisse.
- Coupez chaque jalapeño en deux. Grattez les graines et les côtes de chaque poivron avec une cuillère.
- Versez une partie du mélange de fromage à la crème à l'intérieur de chaque jalapeño et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Farcir chacun jusqu'à ce que tout le fromage soit utilisé.
- Mettez au four et faites cuire pendant 10 minutes.
Étape 5 - Assemblée
- Une fois les poppers cuits, sortez-les du four.
- Dans un bol, ajouter les morceaux de bacon croustillant et 1-2 cuillères à soupe de confiture désirée. Mélanger doucement jusqu'à ce que le bacon soit enrobé. Attendez de le faire juste avant de servir pour garder le bacon aussi croustillant que possible.
- Placer les poppers sur un plat de service.
- Placer une partie du bacon confit sur chaque popper.
- Mettez de l'aïoli à l'ail dans un sac à fermeture éclair et coupez-en un tout petit peu dans le coin. Versez de l'aïoli sur le dessus de chaque popper et servez immédiatement !
Conseils pour le jalapeño popper
Levez la main si vous avez coupé des jalapeños en dés et que quelques heures plus tard vous vous êtes essuyé le nez ou les yeux et que vous avez IMMÉDIATEMENT regretté ce choix !
MOI !
Je pense que nous avons tous.
La brûlure de jus de jalapeño et les heures d'attente ne sont PAS UNE PLAISANCE !
J'aime toujours porter des gants jetables lorsque je travaille avec des jalapeños. Doublez si vous voulez même! L'utilisation d'une cuillère pour gratter l'intérieur est également utile pour éviter d'avoir du jus et des huiles sur vos mains.
Lavez-vous toujours soigneusement les mains après avoir travaillé avec des jalapeños, même avec des gants. Évitez de vous toucher le visage pendant quelques heures après.
Foire aux questions
Combien de glucides y a-t-il dans les poppers jalapeño ?
Les poppers Jalapeño sont une excellente option d'apéritif à faible teneur en glucides avec seulement 2,6 g chacun. Ils sont également sans gluten.
Puis-je faire des poppers jalapeño à l'avance ?
Oui, vous pouvez! Il existe plusieurs façons de se préparer :
Conseils de préparation
1. L'aïoli à l'ail peut être préparé et conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant.
2. Les morceaux de bacon peuvent être préparés et conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant. Ne mélanger à la confiture que juste avant de servir.
3. La garniture au fromage à la crème peut être préparée et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant.
4. Vous pouvez farcir les jalapeños avec la garniture et les conserver couverts au réfrigérateur pendant 24 heures avant la cuisson.
5. Il est préférable de tout assembler avec le bacon confit et le filet d'aïoli juste avant de servir.
Combien de temps les poppers jalapeños durent-ils au réfrigérateur ?
Personnellement, je ne pense pas que cela fasse de bons restes. Le bacon perd son croustillant, les jalapeños deviennent mous et l'aïoli est un peu bizarre. Il est préférable de les déguster chauds et frais le jour même. Je ne pense pas qu'il vous en reste de toute façon ! 😉
À quel point les poppers jalapeño sont-ils épicés ?
Ça dépend. Puisque nous supprimons les côtes et les graines, là où se trouve la plupart de ces épices, la chaleur est définitivement réduite et elles ne sont pas très épicées. Cependant, vous pouvez en avoir quelques-uns plus épicés que d'autres, mais dans l'ensemble, le niveau d'épices est faible.
Description
Les poppers croustillants au bacon et au cheddar jalapeño sont un apéritif dont tout le monde ne pourra pas se passer! Jalapeños farcis au fromage, bacon sucré et croustillant et un filet d'aïoli à l'ail sur le dessus !
Ingrédients
Échelle
- 8-10 gros jalapeños
- 4 onces de fromage à la crème - température ambiante
- ½ tasse de fromage cheddar - fraîchement râpé
- ½ Échalote -coupée en petits dés
- 1 cuillère à café de cassonade
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ¼ de cuillère à café de poivre blanc
- ⅛ cuillère à café de poudre de moutarde
Garniture croustillante au bacon
- 1 livre de bacon
- 1-2 cuillères à soupe de confiture de figues ou de framboises
Arrosage d'aïoli à l'ail
- ¼ tasse de mayonnaise
- Jus de ½ citron - environ 1 cuillère à soupe
- 1 gousse d'ail - finement râpée
- ⅛ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre
- ⅛ cuillère à café de poudre de moutarde
- ⅛ Cuillère à café de Cayenne
Instructions
Aïoli à l'ail
- Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de l'aïoli. J'aime utiliser un Microplane pour râper l'ail. Fouetter pour combiner et mettre au réfrigérateur pour se reposer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Bacon croustillant
- À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez le bacon en petits morceaux et placez-le dans une grande poêle. Allumez à feu moyen à moyen-doux et regardez jusqu'à ce que les morceaux de bacon soient agréables et croustillants.
- Retirez les morceaux de la poêle avec une écumoire et placez-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour les refroidir et les égoutter jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Jalapeños
- Préchauffez le four à 400 degrés.
- Râper fraîchement le fromage cheddar.
- Dans un bol, ajouter le fromage à la crème ramolli, le fromage cheddar râpé et le reste des ingrédients. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance homogène et lisse.
- Coupez chaque jalapeño en deux. Grattez les graines et les côtes de chaque poivron avec une cuillère.
- Versez une partie du mélange de fromage à la crème à l'intérieur de chaque jalapeño et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Farcir chacun jusqu'à ce que tout le fromage soit utilisé.
- Mettez au four et faites cuire pendant 10 minutes.
Assemblée
- Une fois les poppers cuits, sortez-les du four.
- Dans un bol, ajouter les morceaux de bacon croustillant et 1-2 cuillères à soupe de confiture désirée. Mélanger doucement jusqu'à ce que le bacon soit enrobé. Attendez de le faire juste avant de servir pour garder le bacon aussi croustillant que possible.
- Placer les poppers sur un plat de service.
- Placez une partie du bacon confit sur chaque popper.
- Verser l'aïoli à l'ail dans un sac à fermeture éclair et en couper un tout petit peu dans le coin. Versez de l'aïoli sur le dessus de chaque popper et servez immédiatement !
Remarques
Conseils de préparation
- L'aïoli à l'ail peut être préparé et conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant d'être utilisé.
- Les morceaux de bacon peuvent être préparés et conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant. Ne mélanger à la confiture que juste avant de servir.
- La garniture au fromage à la crème peut être préparée et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant.
- Vous pouvez farcir les jalapeños avec la garniture et les conserver couverts au réfrigérateur pendant 24 heures avant la cuisson.
- Il est préférable de tout assembler avec le bacon confit et le filet d'aïoli juste avant de servir.
- Temps de préparation :30 minutes
- Temps de cuisson :10 minutes
- Catégorie :Apéritif
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1
- Calories : 151
- Sucre : 1,4 g
- Sodium : 276,5 mg
- Gras : 13,9 g
- Glucides : 2,3 g
- Fibre : 0,2 g
- Protéines : 4g
- Cholestérol : 24,7 mg
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