Nous commençons la saison des anniversaires ici ! De début août à février, tous les anniversaires des membres de la famille de Justin et moi sont emballés à (sans parler de toutes les vacances également) et c'est le mode célébration à part entière ici !
Mon père a donné le coup d'envoi pour nous et nous avons apprécié l'une de ses choses préférées hier, un dîner en famille sur le pont arrière. La terrasse arrière et le jardin de mes parents sont l'une des plus belles choses de la vie ! C'est paisible, calme et le temps se perd lorsque vous êtes là-bas. Cette cour a vu de nombreuses fêtes d'anniversaire, des réunions de camp, des célébrations, des événements et la Mecque de tant de bonne nourriture !!
Les hamburgers sont l'un des plats préférés de mon père. Je suis à peu près sûr que nous en avions tous les deux jours pendant les étés en grandissant. Il les aime tellement que lui et ma mère vont les griller au-dessus de la cheminée en hiver (et ils sont vraiment très bons ! ). Alors pour fêter papa aujourd'hui, je partage sa recette de burger roulé à la laitue. Oubliez le petit pain et enveloppez toute cette bonté dans de la laitue iceberg croustillante. C'est juteux et délicieux et vous ne manquerez pas le petit pain, promis !
Cette recette est simple et ne nécessite rien d'extraordinaire. Tout ce dont vous avez besoin est de 1 livre de boeuf haché et de le diviser en 4 galettes égales. Ou vous pouvez faire une galette un peu plus épaisse et plus grosse et faire juste 2 hamburgers avec la livre, à vous de choisir. Cependant, pour une référence générale, 1 livre de viande fera 2 grandes galettes ou 4 plus petites.
Pat les ronds assez plat. Le bœuf haché a tendance à gonfler lorsque vous les grillez, ce qui en fait une litière plus plate et assurera même une excellente galette empilable ! Assaisonner généreusement chaque côté avec du sel et du poivre et du wha-laa, c'est tout !
Préchauffez le gril à 450 degrés et suivez ce processus simple ci-dessous :
C'est littéralement aussi simple que cela. Pas d'ingrédients sophistiqués, moins de 10 minutes et vous aurez un burger digne de baver entre vos mains, satisfaisant toutes les envies que vous avez en ce moment. Garnir de tout et de rien et de tous vos condiments préférés. Mes choix préférés sont :
Si nous sommes très indulgents, nous ajouterons des pailles d'oignons croustillantes - merci encore à mon père pour cette excellente idée ! Il suffit de trancher finement un oignon. Battre 2 œufs et verser sur les oignons, en remuant pour s'assurer que tout est couvert. Dans un plat peu profond séparé, ajoutez la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Transférer quelques oignons un peu à la fois dans le mélange de farine et enrober uniformément. Placer les pailles d'oignons enrobées dans une poêle en fonte remplie à moitié d'huile chauffée à 350 degrés et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant et de sel pendant qu'il est chaud. Essayez d'en garder pour les vrais hamburgers et ne vous contentez pas de les grignoter lorsqu'ils sortent frais....avertissement ils sont super addictifs !
Associez ce burger à des frites de patates douces et à une salade d'orzo à la pastèque, arrosez le tout de croustillant au beurre brun aux trois baies et vous serez au paradis de la nourriture !
L'été est toujours bien vivant, alors mettez un burger roulé à la laitue sur votre menu du week-end. Mon père serait fier. 🙂
Ne bousculez pas les burgers au laitue tant que vous ne les avez pas essayés ! Une fois que vous l'aurez fait, vous ne manquerez plus jamais un pain à hamburger. Cette option à faible teneur en glucides ne lésine pas sur la saveur et dégouline de bonté juteuse !
Hamburgers
