La salade César au chou frisé et au saumon cuit est à la fois saine et satisfaisante ! Du saumon cuit au four savoureux à côté d'une salade de chou frisé avec une vinaigrette césar maison qui fera vibrer votre monde !
Ecoutez. J'adore le saumon ! J'ai l'impression de ne jamais en avoir assez.
J'aime aussi le chou frisé - en particulier les salades de chou frisé. Ils sont assez célèbres dans ma famille et l'une de mes choses préférées !
Aujourd'hui, je revisite un favori de la famille et j'utilise notre vinaigrette César maison que nous avons préparée la semaine dernière pour une salade César au chou frisé servie avec un saumon au four simple mais délicieux !
Ce plat se prépare en 35 minutes ou moins, est plein de toutes les choses saines que vous pourriez souhaiter, et un repas parfait à servir aux invités qui sont à la fois copieux, satisfaisants, mais aussi sains !
Alors qu'est-ce qu'on attend ? ! Préparons une salade César au chou frisé et un délicieux saumon cuit au four !
Étape 1 : Badigeonner le saumon d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire au four à 375 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Étape 2 : Versez la vinaigrette César maison sur le chou frisé et massez doucement pendant 1 à 2 minutes. C'EST LA CLÉ ! En massant le chou frisé, non seulement vous incorporez entièrement la vinaigrette, mais vous aidez également à ramollir le chou frisé dur afin qu'il soit agréable et tendre lorsque vous le mangez.
Étape 3 : Assiettez la salade et garnissez de parmesan, de graines de tournesol, de poivre noir fraîchement concassé (croutons si vous le souhaitez), un quartier de citron et votre saumon au four.
Servez cette salade César au chou frisé avec du saumon cuit au four avec un grand verre de votre vin préféré et savourez-la! Cela deviendra rapidement l'un de vos favoris - je le sais !
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Description
La salade César au chou frisé avec saumon cuit au four est à la fois saine et satisfaisante! Du saumon cuit au four savoureux à côté d'une salade de chou frisé avec une vinaigrette césar maison qui fera vibrer votre monde !
Ingrédients
Échelle Pour le saumon
- 1 livre de saumon
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel &Poivre
Pour la salade
- 8 onces de chou frisé
- Vinaigrette César maison
- Poivre noir fraîchement concassé, parmesan râpé, graines de tournesol, croûtons et quartiers de citron pour garnir et garnir
Instructions
Pour le saumon
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Découpez votre saumon en 4 portions égales (vous pouvez également demander à votre poissonnier de votre épicerie de le faire pour vous lorsque vous achetez votre saumon) . Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et déposer les 4 morceaux dessus.
- Badigeonner le dessus du saumon d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, puis saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement concassé.
- Mettez au four et faites cuire pendant 10-12 minutes (ou jusqu'à 140 degrés à l'intérieur). Le saumon sera feuilleté et cuit jusqu'au bout pour être bien cuit. Si vous préférez pas bien cuit, faites cuire moins longtemps.
Pour la salade
- Lavez, équeutez et hachez finement votre chou frisé. Si vous utilisez un sac de kale (c'est ce que je préfère ), puis traversez et retirez les morceaux de tige et placez-les dans un grand bol.
- Verser environ ¼-1/3 tasse de vinaigrette césar maison sur le chou frisé. À l'aide de vos mains, massez la vinaigrette dans le chou frisé. Vous pouvez regarder la vidéo ci-dessus sur la façon dont je le fais. Vous voulez masser le chou frisé pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le pansement recouvre une partie du chou frisé et qu'il commence à ramollir.
À assembler
- Placez une portion de chou frisé dans une assiette. Garnir de poivre noir fraîchement concassé, de parmesan, de graines de tournesol, de croûtons (si vous voulez - omettez si vous le souhaitez) et un quartier de citron pour arroser tout le plat.
- Servir avec une des portions de saumon sortie du four et déguster !
Remarques
- Le pansement n'est pas pris en compte dans les informations nutritionnelles ci-dessous. Veuillez consulter la recette ICI pour connaître le nombre de nutriments de la vinaigrette.
- Temps de préparation :15 minutes
- Temps de cuisson :20 minutes
- Catégorie :Dîner
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 portion
- Calories : 207
- Sucre : 1,3 g
- Sodium : 110,2 mg
- Gras : 9,4 g
- Glucides : 5g
- Fibre : 2g
- Protéines : 27,7 g
- Cholestérol : 57,9 mg
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