Bols de Sushi Déconstruits au Saumon Cuit au Four : Recette Facile et Rapide

Les bols de sushi au saumon cuit au four sont devenus notre dîner incontournable en semaine. Rapides et faciles à préparer, ces bols déconstruits comblent votre envie de sushi maison sans effort !

Nous adorons les sushis. C'est un de nos plats préférés depuis toujours. J'ai préparé des sushis maison à plusieurs reprises, mais les inconvénients sont :

Beaucoup de temps requis.
Un coût potentiellement élevé selon les ingrédients.
Un résultat rarement aussi savoureux et raffiné qu'au restaurant.

Il est souvent préférable de les commander : plus de variété, moins cher et plus rapide.

C'est amusant à faire, mais comparable à s'habiller pour une soirée sushi ! 🧑‍🍳

MAIS !

Ces bols de sushi au saumon cuit au four équivalent à un maki déconstruit ou un poke bowl au saumon. Tous les éléments adorés des sushis, servis maison, simplement dans un bol !

Ce plat est addictif. Composé de plusieurs éléments, il ne doit pas intimider : préparez-en à l'avance – parfait pour le meal prep hebdomadaire – et cuisez simultanément pour gagner du temps.

Bols de Sushi Déconstruits au Saumon Cuit au Four : Recette Facile et Rapide

Ingrédients

Comme mentionné, cette recette de bol au riz et saumon comporte plusieurs composants simples et accessibles.

Riz à sushi

Riz à sushi* – disponible au rayon international ou riz de votre supermarché
Vinaigre de vin de riz
Sucre
Sel

Saumon

Saumon
Huile d'olive
Sel et poivre

Panko croustillant

Miettes de panko
Beurre

Vinaigrette

Sauce soja
Huile d'olive
Vinaigre de vin de riz
Jus d'orange
Miel
Gingembre moulu
Flocons de piment rouge

Mayonnaise épicée

Mayonnaise
Sriracha
Jus de citron vert

Pour le bol

Feuilles d'algues*
Avocats
Carottes
Concombre
Graines de sésame

Comment préparer

Voici l'ordre recommandé. Multitaskez pendant les cuissons pour optimiser le temps.

1. Riz à sushi

Préchauffez le four à 230°C (pour le saumon).
Cuisez le riz à sushi selon l'emballage avec le sel (rincez abondamment).
Une fois cuit, transférez dans un bol. Ajoutez vinaigre et sucre, mélangez à la fourchette. Réfrigérez jusqu'à usage.

2. Saumon

Pendant la cuisson du riz, posez le saumon sur une plaque parcheminée. Huilez, salez, poivrez.
Cuisez 12-15 min ou jusqu'à floconnage.
Reservez (réfrigérez pour bol froid).

3. Panko croustillant

Pendant les cuissons, faites toaster le panko au beurre à feu moyen 7-10 min, en remuant.
Dorez sans brûler. Réservez.

4. Vinaigrette soja

Mélangez tout dans un bocal. Secouez.
Réfrigérez, secouez avant usage.

5. Mayonnaise épicée et légumes

Mélangez mayonnaise, sriracha, jus de citron vert.
Réfrigérez.
Tranchez avocats/concombre, jullienne carottes.

6. Assemblage

Riz au fond, saumon à côté, arrosez de vinaigrette.
Ajoutez algues, avocat, carottes, concombre.
Finissez panko, sésame, mayo épicée. Dégustez !

Autres idées et ajouts

Personnalisez avec vos toppings préférés :

Oignons rouges marinés
Edamame
Oignons verts
Mangue
Riz complet
Gingembre mariné
Wasabi
Jalapeños
Autre poisson sushi-grade comme le thon

Libérez votre créativité ! Chargez votre bol de favoris.

FAQ

Combien de temps cuire le saumon ?

12-15 min à 230°C jusqu'à cuisson complète. Gril 1 min final pour croustillant.

Autres protéines possibles ?

Oui ! Thon, queue-jaune, tofu, crabe. Cru : sushi-grade uniquement.

Chaud ou froid ?

Les deux ! Chaud frais de cuisson, ou froid réfrigéré. Délicieux soit.

Préparation à l'avance ?

Idéal meal prep !
1. Riz/saumon au frigo.
2. Vinaigrette/mayo hermétiques.
3. Panko hermétique.
4. Légumes tranchés au frigo.
5. Assemblez à souhait, avocat frais.

Conservation restes ?

Riz/saumon : 3-4 jours frigo. Vinaigrette/mayo : 2 semaines.

Description

Les bols de sushis au saumon cuits au four sont devenus notre dîner incontournable en semaine ! Rapides et faciles à préparer, ces bols déconstruits satisfont votre envie de sushi maison.