La salade grecque traditionnelle est simple et simple, mais incroyablement rafraîchissante et délicieuse. Plein d'ingrédients frais et habillé d'huile d'olive. Vous serez immédiatement transporté dans les îles grecques !
Tous les jours. Je veux dire tous les jours, je rêve du jour où nous pourrons retourner en Grèce. Et pour que je puisse à nouveau manger mon poids dans une salade grecque traditionnelle !
Nous avons voyagé en Grèce en Italie en 2019 et mec! C'était tellement rêveur et j'y ai laissé une partie de mon cœur. Mes objectifs étaient de manger des salades grecques, des gyros, des pizzas, des fruits de mer et tout le pain et le vin sur lesquels je pouvais mettre la main, et c'est ce que j'ai fait !
Quand je dis que la nourriture y est différente, je le pense vraiment. Quand je suis rentré à la maison, j'ai immédiatement essayé de recréer tant de plats que nous avions. Plus précisément une salade grecque. C'est si simple et facile mais WOW ils avaient un goût hors de ce monde! J'en avais un tous les jours et je n'en avais jamais assez !
Je serai le premier à l'admettre, je n'ai pas pu les rendre identiques depuis. Je suis convaincu que la feta et les ingrédients frais sont simplement différents là-bas . Je ne trouve pas de feta aussi bonne ici aux États-Unis, ni d'olives Kalamata comme nous en avions là-bas. Je bave rien que d'y penser !
Mais en utilisant comme ingrédients frais de la ferme, locaux et de haute qualité - vous pouvez assez près !
De quoi est faite une salade grecque ?
C'est LE conseil le PLUS IMPORTANT de tous !
Utilisez les ingrédients les PLUS FRAIS, LOCAUX et PROVENANT DE LA GRÈCE autant que possible. Comme il s'agit d'une salade très simple et minimale, vous voulez vous assurer d'utiliser les ingrédients les meilleurs et les plus frais. Cela fera toute la différence! Acheter sur un marché de producteurs locaux vous donnera la meilleure saveur ici aux États-Unis.
la photo ci-dessus est 1 de mes salades grecques quotidiennes là-bas. REPRENEZ-MOI !
Malheureusement, depuis son retour de Grèce, cette salade n'a jamais été aussi bonne que là-bas. Les ingrédients ici sont si frais et ont un goût différent (MEILLEUR) et la FETA! ! ! Ah la feta ! Ils ne le font pas ici aux États-Unis comme ils le font en Grèce. Leur feta est si crémeuse et pas aussi salée et a plus une consistance crémeuse de chèvre et de fromage à la crème. C'est divin et fait vraiment la salade.
J'ai acheté de la feta qui dit qu'elle vient de "Grèce" et c'est bon mais certainement pas aussi bon. Essayez donc d'acheter la plus grande qualité de feta possible.
Idem avec l'huile d'olive.
Utilisez simplement les ingrédients les meilleurs et les plus frais pour tous !
- Concombre - Les concombres anglais fonctionnent très bien pour cela. Couper en deux puis en forme de lune.
- Tomates - les tomates mûres fraîches de la ferme ou locales sont les meilleures et offrent le plus de saveur. Les tomates petites à moyennes coupées en quartiers sont parfaites.
- Oignon rouge - utilisez une mandoline pour obtenir des tranches d'oignon rouge même fines
- Poivron vert - les poivrons verts sont traditionnels dans les salades grecques. Trancher finement comme l'oignon rouge. Si vous n'êtes pas un fan de poivron vert, omettez ou ajoutez un poivron rouge pour une touche non traditionnelle.
- Olives Kalamata - essayez de trouver d'authentiques olives grecques Kalamata non dénoyautées pour la meilleure saveur. Ceux dénoyautés fonctionnent et sont plus faciles si vous le souhaitez.
- Fêta - acheter un bloc de feta provenant de Grèce.
- Vinaigre de vin rouge - une éclaboussure donne du piquant à la vinaigrette
- Huile d'olive grecque extra vierge - utilisez de l'huile d'olive extra vierge grecque de haute qualité pour la meilleure saveur !
- Sel, Poivre, Origan Séché - aide à réunir toutes les saveurs.
Comment faire une salade grecque traditionnelle
- Dans un grand bol, ajouter les concombres, les tomates, le poivron, l'oignon et les olives.
- Saupoudrer de sel, de poivre noir fraîchement concassé et d'origan séché, puis arroser de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive. Mélanger pour combiner.
- Servir dans des plats et garnir d'un morceau de feta fraîche. Arroser d'un peu d'huile d'olive, de sel et d'origan. Amusez-vous !
La salade grecque contient-elle de la laitue ?
Non, ce n'est pas le cas. La salade grecque traditionnelle ne contient pas de laitue.
Juste du concombre, des tomates, de l'oignon rouge, du poivron vert et des olives Kalamata.
Puis-je faire cela à l'avance ?
Vous pouvez, mais je pense qu'il vaut mieux le faire frais.
Vous pouvez préparer la salade en coupant tout à l'avance afin que la "partie dure" soit terminée.
Vous pouvez en faire un grand bol ou en faire des portions individuelles. Cela fonctionne facilement de toute façon.
S'il vous reste des restes, fermez hermétiquement et conservez au réfrigérateur pendant 1 jour.
Que servir avec une salade grecque ?
Servir la salade grecque avec des gyros, des hamburgers d'agneau ou avec de la spanakopita.
J'adore manger ça pour le déjeuner car c'est un repas de midi léger mais copieux.
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Description
La salade grecque traditionnelle est simple et simple mais incroyablement rafraîchissante et délicieuse. Plein d'ingrédients frais et habillé d'huile d'olive. Vous serez immédiatement transporté dans les îles grecques !
Ingrédients
Échelle
- 1 concombre moyen - tranché en fines demi-lunes
- 4 tomates fraîches mûres de la ferme - en quartiers
- ½ oignon rouge - tranché finement
- 1 poivron vert - tranché finement
- 1 tasse d'olives noires Kalamata
- 8 onces de Feta - bloc pas s'effrite
- 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Huile d'olive grecque extra vierge
- Sel, Poivre, Origan Séché
Instructions
- Dans un grand bol, ajouter les concombres, les tomates, le poivron, l'oignon et les olives.
- Saupoudrez de sel, de poivre noir fraîchement concassé et d'origan séché, puis arrosez de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive. Mélanger pour combiner.
- Servir dans des plats et garnir d'un morceau de feta fraîche. Arroser d'un peu d'huile d'olive, de sel et d'origan. Amusez-vous !
Remarques
- Il est important d'utiliser des ingrédients aussi frais que possible. Achetez sur un marché de producteurs locaux si vous le pouvez. Cela fera toute la différence en saveur !
- De même, essayez de trouver de la feta grecque authentique en bloc, et non en miettes.
- Je ne suis pas partisan des livres verts, donc je les omet généralement. Mais les salades grecques traditionnelles en ont. Vous pouvez également utiliser un poivron rouge plus doux.
- Utilisez de l'huile d'olive grecque de haute qualité.
- Conserver couvert dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Vous pouvez également créer des bols individuels.
- Temps de préparation :15 minutes
- Temps de cuisson :0 minute
- Catégorie :Salades
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :grecque
Nutrition
- Taille de la portion : 1
- Calories : 265
- Sucre : 8,4 g
- Sodium : 777,1 mg
- Gras : 19,6 g
- Glucides : 14,8 g
- Fibre : 4g
- Protéines : 10,4 g
- Cholestérol : 50,5 mg
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