Gâteau Bundt aux pommes avec glaçage au caramel au bourbon

Le gâteau Bundt aux pommes avec glaçage au caramel au bourbon est tout ce dont vos rêves de pommes et d'automne sont faits. Parfaitement moelleux et absolument irrésistible garni du caramel au bourbon le plus succulent au monde !

Je suppose que c'est officiellement l'automne afin que nous puissions commencer à déployer les recettes d'automne et à penser à toutes les choses de vacances. Je m'accroche toujours à ce temps chaud pour ma vie, mais je dois admettre que le gâteau Bundt aux pommes me rend plus dans l'ambiance automnale à chaque bouchée que je prends.

Cette recette de gâteau nécessite 2 bols et est si simple à faire.

Ingrédients nécessaires pour le gâteau Bundt aux pommes

• 1 ½ tasse d'huile (végétale ou canola)
• 2 tasses de sucre
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de vanille
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 tasses de farine
• 4 tasses de pommes râpées (environ 3 à 4 pommes)

Glaçage Caramel Bourbon

• 1 Bâton de Beurre
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de Bourbon

Comment faire un gâteau Bundt aux pommes

Première bonne nouvelle. Aucun épluchage des pommes n'est nécessaire ! Soyez béni !

Personne n'a le temps pour ça.

Nous voulons cependant que ces pommes soient finement râpées, et je trouve que l'utilisation d'un robot culinaire est le moyen le plus simple de le faire. Je suis sûr que vous pouvez utiliser une râpe à main, mais le robot culinaire le fait aller si vite.

Coupez vos pommes en quatre et découpez le cœur. Placer dans le robot culinaire avec les accessoires de râpe et fouetter. Vous aurez besoin de 4 tasses de pommes râpées saines - soit 3-4 pommes selon la taille des vôtres. Peut-être 5 s'ils sont assez petits.

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Dans un grand bol, ajouter l'huile, le sucre, les œufs, le sel, le bicarbonate de soude, la vanille et la cannelle. Bien fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné.
3. Pour râper les pommes, évidez-les et ajoutez-les à un robot culinaire avec l'accessoire râpe. Peler les pommes n'est pas nécessaire. *
4. Ajouter 1 tasse de farine et mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter la moitié des pommes et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter une autre tasse de farine et mélanger. Ajoutez enfin la dernière des pommes, mélangez, puis la dernière tasse de farine. La pâte sera épaisse.
5. Verser la pâte dans un moule à cake bien graissé et mettre au four. Cuire au four pendant 1h30.
6. Retirez du four et insérez un cure-dent au centre. S'il ressort propre, le gâteau est terminé. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler et laisser finir de refroidir sur une grille à pâtisserie.
7. Une fois le gâteau aux pommes complètement refroidi, ajoutez la sauce au caramel au bourbon sur le dessus et dégustez !

Pendant la cuisson, préparez le glaçage au Bourbon Caramel

1. Dans une casserole moyenne, ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition à feu moyen. Remuer continuellement pour s'assurer qu'il ne brûle pas.
2. Lorsque le mélange arrive à ébullition, réglez une minuterie sur 5 minutes et fouettez continuellement.
3. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez et faites cuire le gâteau aux pommes. Le caramel commencera à épaissir en refroidissant.
4. Verser sur tout le gâteau aux pommes une fois la cuisson terminée et refroidie.

Quel type de pommes utilisez-vous pour ce gâteau Bundt ?

Granny Smith. Vous avez besoin d'une pomme ferme et acidulée. Je parie que le miel croustillant serait excellent mais je n'ai pas essayé ceux-là (encore) .

Ce gâteau Bundt aux pommes est dense mais parfaitement moelleux, débordant de toutes les saveurs d'automne. Le glaçage sur le dessus vous fera sauter de joie et revenir pour une bouchée de plus !

Puis-je remplacer le bourbon dans cette recette ?

Absolument, si vous préférez ne pas ajouter de Bourbon à votre glaçage, omettez-le simplement entièrement. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vanille au total et faites cuire selon les instructions ci-dessus.

Comment conserver les restes de gâteau Bundt aux pommes

Il suffit de l'envelopper d'une pellicule plastique et de le placer au réfrigérateur jusqu'à une semaine pour profiter des restes.

Comment congeler le gâteau Bundt aux pommes

S'il vous reste des restes que vous souhaitez conserver et geler, procédez comme suit :

1. Tranchez le gâteau et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placer au congélateur pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement congelés et fermes.
2. Placez les tranches de gâteau légèrement congelées dans un sac allant au congélateur ou sous vide et placez-les au congélateur jusqu'à 6 mois (ou 2 ans si elles sont scellées sous vide).
3. Il suffit de placer au réfrigérateur pendant 24 heures pour décongeler et déguster !

Description

Le gâteau Bundt aux pommes avec glaçage au caramel au bourbon est tout ce dont vos rêves de pomme et d'automne sont faits. Parfaitement moelleux et absolument irrésistible garni du caramel au bourbon le plus succulent au monde !

Ingrédients

Gâteau aux pommes

• 1 ½ tasse d'huile (végétale ou canola)
• 2 tasses de sucre
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de vanille
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 tasses de farine
• 4 tasses de pommes râpées (environ 3 à 4 pommes)

Glaçage Caramel Bourbon

• 1 Bâton de Beurre
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de Bourbon

Instructions

Sauce Caramel Bourbon

1. Dans une casserole moyenne, ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition à feu moyen. Remuer continuellement pour s'assurer qu'il ne brûle pas.
2. Lorsque le mélange arrive à ébullition, réglez une minuterie sur 5 minutes et fouettez continuellement.
3. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez et faites cuire le gâteau aux pommes. Le caramel commencera à épaissir en refroidissant.

Gâteau aux pommes

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Dans un grand bol, ajouter l'huile, le sucre, les œufs, le sel, le bicarbonate de soude, la vanille et la cannelle. Bien fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné.
3. Pour râper les pommes, évidez-les et ajoutez-les au robot culinaire avec l'accessoire râpe. Peler les pommes n'est pas nécessaire. *
4. Ajouter 1 tasse de farine et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter la moitié des pommes et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter une autre tasse de farine et mélanger. Ajoutez enfin la dernière des pommes, mélangez puis la dernière tasse de farine. La pâte sera épaisse.
5. Verser la pâte dans un moule à cheminée bien graissé et mettre au four. Cuire au four pendant 1h30.
6. Retirez du four et insérez un cure-dent au centre. S'il ressort propre, le gâteau est terminé. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler et laisser finir de refroidir sur une grille à pâtisserie.
7. Une fois le gâteau aux pommes complètement refroidi, ajoutez la sauce au caramel au bourbon sur le dessus et dégustez !

Remarques

• Si vous préférez ne pas ajouter de Bourbon à votre glaçage, omettez-le complètement. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vanille au total et faites cuire selon les instructions ci-dessus.

• Temps de préparation :20 minutes
• Temps de cuisson :90 minutes
• Catégorie :Gâteau
• Méthode :Cuisson
• Cuisine :américaine

Nutrition

• Taille de la portion : 1 tranche
• Calories : 346
• Sucre : 24,4 g
• Sodium : 172,1 mg
• Gras : 20,2 g
• Glucides : 38,5 g
• Fibre : 1,2 g
• Protéines : 2,5 g
• Cholestérol : 29,5 mg