Filet de porc sauce Gorgonzola

Pour 4 personnes dont vous avez besoin

400 g de tagliatelles
jus d'épinards
4 petites carottes
400 g de filet de porc
sel iodé, poivre blanc
2 CS d'huile de colza
200 g de gorgonzola
/> 200 g de lait
persil

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le jus d'épinards. Lavez et épluchez les carottes et faites-les cuire dans l'eau des pâtes pendant les 5 dernières minutes. Coupez le filet en tranches et faites-le revenir vigoureusement des deux côtés dans de l'huile de colza chaude, salez et poivrez.

Chauffez et faites fondre le gorgonzola dans le lait en remuant constamment, mais ne portez pas à ébullition. Égoutter les pâtes et les carottes, servir avec la viande et la sauce au Gorgonzola et garnir de persil.

Valeurs nutritionnelles par portion

726 kcal (3028 kJ), 45,8 g de protéines, 24,8 g de lipides, 79,7 g de glucides (6,6 BE)