400 g de tagliatelles
Jus d'épinards
4 petites carottes
400 g de filet de porc
Sel iodé, poivre blanc
2 c. à s. d'huile de colza
200 g de gorgonzola
200 g de lait
Persil
Cuisez les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le jus d'épinards. Lavez et épluchez les carottes, puis cuisez-les dans l'eau des pâtes pendant les 5 dernières minutes. Coupez le filet de porc en tranches et saisissez-les vigoureusement des deux côtés dans l'huile de colza chaude. Salez et poivrez.
Chauffez le lait et faites fondre le gorgonzola en remuant constamment, sans porter à ébullition. Égouttez les pâtes et les carottes, dressez avec la viande et la sauce gorgonzola, puis parsemez de persil.
726 kcal (3028 kJ), 45,8 g de protéines, 24,8 g de lipides, 79,7 g de glucides (6,6 BE)
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