Angela Hartnett, chef renommée, vous propose cette recette irrésistible de nectarines sucrées au miel d'acacia. Un dessert simple, rapide et sain, issu de sa série de recettes express, infiniment adaptable à vos envies.
Cette gourmandise facile se personnalise à l'infini : miel au thym ou à la lavande, yaourt grec crémeux, ou fruits de saison comme pêches, fraises, prunes, abricots ou reines-claudes.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
300 ml de yaourt allégé
4 nectarines
50 g d'amandes
Une noisette de beurre
2 c. à s. de miel d'acacia
1 gousse de vanille
1. Faites légèrement griller les amandes dans une poêle avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes. Laissez refroidir, puis hachez-les finement.
2. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines.
3. Mélangez le miel, les graines de vanille et le yaourt dans un bol.
4. Dénoyautez les nectarines et coupez-les en fines tranches.
5. Répartissez le yaourt dans des bols, ajoutez les nectarines et parsemez d'amandes.
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