Quelle était l'occasion ?
Notre famille organise toujours un brunch de fête quelques jours avant Noël, le jour le plus court de l'année. Nous jouons à des jeux et nous montons un petit spectacle pour les enfants. Ma belle-fille Emily dirige la fête. Elle aime beaucoup être l'hôtesse et nous aimons tous le plaisir et le chaos de tout cela.
Emily a organisé toute la nourriture, soutenue par mes autres belles-filles et mon fils, Simon. Il y avait pas mal d'activités, mais ils en avaient fait beaucoup la veille et ils ont l'habitude de cuisiner et de préparer le dîner pour tout le monde.
Qu'y avait-il au menu ?
Pour commencer, nous avons eu une compote de fruits et des yaourts fermiers du Devon de la laiterie Stapleton Farm de mon cousin Peter (la saveur de groseille est un favori particulier). Ensuite, nous avons pris un petit-déjeuner cuisiné :œufs brouillés, boudin noir, bacon et saucisses, ainsi que des fèves au lard pour les enfants. La viande a été achetée à Benables, un boucher local de Bath. Les œufs fermiers ont été achetés à la ferme de l'ami de mon fils à Claverton. Cela a été suivi d'un toast avec de la marmelade maison et des petits pains de bain servis avec du beurre à la cannelle fait maison - un accompagnement essentiel à mon avis. Nous avons terminé avec un faux pudding de Noël à base de Maltesers.
Je suis végétarienne, alors Emily a fait des champignons des champs cuits au four avec des épinards et du roquefort. Les enfants mangeaient la même chose que les adultes :ils sont très doués pour manger, il n'y avait donc pas de nourriture séparée pour les enfants.
Des cocktails Bellini à base de jus de pêche et de champagne ont lancé le brunch et ont fait pétiller notre fête. Les enfants ont bu du jus d'orange et nous avons fini avec du thé et du café.
De quoi avez-vous parlé ?
Nous avions des crackers qui contenaient de très bonnes blagues, que les enfants pouvaient lire. Il y avait donc beaucoup de rires et de blagues idiotes, et comme les crackers étaient pour enfants, les chapeaux étaient trop petits pour nos grosses têtes, alors le ruban adhésif est sorti. A la fin, on a fait un petit spectacle, ce qu'on fait toujours à Noël. Mon petit ami, Dave, et moi nous sommes déguisés en punks et il y a eu la visite d'un petit chien des neiges (vraiment juste un jouet que j'ai adapté). Un de mes fils a fait un tour de magie et l'un des petits-enfants a fait un solo de guitare. Ensuite, Simon a joué de la guitare et nous avons tous chanté des chansons de Noël - Rudolph the Red Nosed Reindeer et Jingle Bells.
Tout s'est très bien passé, mais c'était bruyant. Les enfants ont séparé les petits pains de bain pour vérifier qu'ils avaient les morceaux de sucre traditionnels au centre, et il y a eu beaucoup de discussions lorsque nous en avons trouvé un qui n'en avait pas. Je ne sais pas comment c'est arrivé – je ne les ferais pas sans le morceau de sucre ! Ce ne sont pas de vrais pains de bain sans eux.
Donne 15
90 g de beurre
350 g de farine à pain blanche forte
Une pincée de sel
2 œufs, battus
100g de sucre semoule
2 cuillères à café de levure instantanée
125 ml de lait chaud
Zeste râpé d'un citron
50 g de raisins secs, raisins de Corinthe ou raisins secs
30g d'écorces mélangées coupées
15 morceaux de sucre
Oeuf battu, pour dorer
1 cuillère à soupe de sucre, plus 2 cuillères à soupe de lait, pour le glaçage final
Sucre en morceaux ou en morceaux, à saupoudrer
1 Frottez le beurre dans la farine, puis faites un puits au centre et ajoutez le sel, les œufs, le sucre, la levure et le lait chaud.
2 Mélanger pour obtenir une pâte molle et lisse, ce qui prend environ 10 minutes.
3 Couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant environ une heure jusqu'à bien levé.
4 Ramenez la pâte à sa taille d'origine, ajoutez le zeste de citron, les fruits secs et le mélange d'écorces.
5 Pétrissez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en 15 morceaux égaux. Rouler en petits pains lisses et placer un morceau de sucre au milieu de chacun, un petit-enfant appréciera particulièrement ce morceau !
6 Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée, en laissant suffisamment de place pour qu'ils doublent de taille.
7 Badigeonnez délicatement d'œuf battu et placez au four à 190 C/375 F/thermostat 5 pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8 Pendant que les petits pains sont au four, dissoudre le sucre dans le lait et badigeonner les petits pains dès qu'ils sortent du four.
9 Saupoudrer les brioches d'éclats de sucre et les laisser refroidir sur une grille. Mangez dans les 24 heures.
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