Une boisson chaude au lait épicé et mousseux, idéale pour les journées et nuits froides. Parfaite pour écouler les restes de sirop de gingembre après Noël. (Pas de babyccino ici !)
Claire Thomson, experte culinaire, propose cette astuce simple pour utiliser le sirop des tiges de gingembre festives. Pas de mousseur à lait ? Pas de souci ! Versez le lait chaud dans une cafetière, actionnez le piston jusqu'à ce qu'il double de volume. Retirez-le et tapez doucement le pichet pour chasser les grosses bulles, obtenant une mousse onctueuse.
Ingrédients :
- Lait (écrémé de préférence)
- Sirop de tiges de gingembre, selon votre goût
Préparation :
Chauffez le lait à 60-70°C, incorporez le sirop et mouissez comme indiqué. Versez dans un verre. Optionnel : parsemez de tiges de gingembre finement hachées pour une touche festive.
