Une version irrésistiblement pétillante du célèbre apéritif italien, incontournable dans nos bars depuis des années.
Pour un résultat optimal, préférez un café de haute qualité, d'origine unique chez un torréfacteur local : propre, riche en arômes, sans amertume superflue – celle-ci est l'affaire du Campari.
Ingrédients pour 1 cocktail :
5 g de sucre semoule doré
25 ml de café infusé
25 ml de London Dry Gin
25 ml de Campari
1 zeste d'écorce d'orange, pour la garniture
Préparation : Dissolvez le sucre dans le café chaud pour obtenir un sirop simple. Versez dans un verre refroidi, ajoutez le gin et le Campari, remplissez de glace et remuez 5 à 10 secondes. Garnissez d'un zeste d'orange épais, pressé pour libérer ses huiles essentielles.
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