Découvrez une version crémeuse et fraîche du Negroni classique en fusionnant le Campari avec de la glace à la fraise.
Idéal pour les fêtes estivales, ce cocktail se prépare à l'avance, parfait pour un dîner en plein air ou une garden-party. Les notes nostalgiques de la glace à la fraise adoucissent l'amertume du Campari dans cette variante irrésistible du Negroni.
Pour 10 personnes
150 ml de gin – nous utilisons Beefeater
300 ml de Campari
50 ml de vermouth blanc sec – nous utilisons Dolin Dry
50 ml de sirop de fraise – nous utilisons Monin
250 g de glace à la fraise
Tranches de pamplemousse rose, pour la garniture
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et remuez jusqu'à ce que la glace fonde complètement. Filtrez à travers un tamis fin (ou une étamine), versez dans une bouteille stérilisée, scellez, réfrigérez et consommez dans le mois.
Pour servir, versez 75 ml dans un verre à whisky rempli de glace, remuez et décorez d'une tranche de pamplemousse rose frais.
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