Découvrez le Gallica, un cocktail paneuropéen revigorant et fruité, idéal comme alternative au gin tonic ou au spritz d'été.
Le Suze, apéritif français emblématique, s'associe ici à des saveurs européennes subtiles pour créer une boisson rafraîchissante et originale.
Pour 1 verre
Ingrédients :
30 ml de Suze à la camomille – préparez-le en versant un quart de bouteille de Suze dans un bocal, ajoutez un sachet de camomille, fermez et laissez infuser.
20 ml d'aquavit
30 ml de jus d'orange, idéalement frais pressé
10 ml de sirop de sucre
Eau tonique, pour compléter – optez pour Luscombe pour sa douceur qui respecte les autres arômes
1 tranche d'orange, pour la garniture
Eau de rose et/ou fleur d'oranger, pour vaporiser une brume parfumée
Remplissez un verre highball de glaçons. Ajoutez la Suze infusée, l'aquavit, le jus d'orange et le sirop de sucre. Remuez délicatement.
Complétez avec de l'eau tonique, ajoutez la tranche d'orange et vaporisez une brume d'eau de rose ou de fleur d'oranger par-dessus.
Création d'Adam Kerr, Discount Suit Company, Londres E1
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