Un cocktail au gin aux saveurs automnales, sublimant la liqueur de pomme, poire et noisette.
Ce cocktail fruité et de saison figure à la carte de notre restaurant Southside Scran, à Édimbourg. Les arômes de noisette et d'herbes du Frangelico s'harmonisent parfaitement avec la pomme et la poire.
Pour 1 personne
35 ml de gin (nous utilisons Tanqueray)
20 ml de jus de citron vert frais
15 ml de sirop de sucre
25 ml de purée de poire (faite maison ou du commerce)
15 ml de Frangelico
15 ml de jus de pomme
Garniture : un éventail de poire et une pincée de cannelle moulue.
Remplissez un shaker d'une grosse poignée de glace, ajoutez tous les ingrédients liquides et secouez vigoureusement pendant 10 secondes. Double-filtrez dans un verre à cocktail pré-refroidi (Nick & Nora ou coupé idéal). Garnissez d'un éventail de poire et d'une pincée de cannelle, puis servez.
