Le remède 'cheveux du chien' traditionnel n'a rien à voir avec ce cocktail rafraîchissant au gin, citron vert, avocat et gingembre frais écrasé.
Félicitations si vous avez tenu le mois de janvier sans alcool ! Ce cooler est l'introduction idéale et légère à l'alcool pour le reste de l'année, parfait pour un brunch du week-end.
Ingrédients pour 1 verre :
50 ml de gin (Tanqueray recommandé)
25 ml de jus de citron vert
15 ml de sirop d'agave
¼ d'avocat mûr, pelé et coupé en dés
Ginger beer, pour compléter
1 tranche de citron vert (fraîche ou déshydratée), pour la garniture
Dans un shaker, versez le gin, le jus de citron vert, le sirop d'agave et l'avocat. Ajoutez une généreuse poignée de glace et secouez vigoureusement 10 à 15 secondes pour bien écraser l'avocat. Double-filtrez dans un verre à whisky, complétez avec de la ginger beer et garnissez d'une tranche de citron vert.
