Découvrez le Mezcal Paloma de Kol : une margarita pétillante aux accents d'agrumes de pamplemousse et aux notes fumées irrésistibles du mezcal artisanal.
Le mezcal est produit de manière traditionnelle en cuisant les cœurs d'agave sur du bois ou du charbon dans des fosses en terre, avant fermentation et distillation en pots d'argile. Ce procédé artisanal, bien plus laborieux que celui de la tequila industrielle, explique son prix plus élevé et sa qualité supérieure.
1 pincée de sel, plus un supplément pour givrer le verre
50 ml de mezcal (espadín idéalement)
10 ml de jus de citron vert frais
10 ml de sirop d'agave
100 ml de soda au pamplemousse – nous recommandons Three Cents.
Givrez un verre highball avec du sel. Versez le mezcal, le jus de citron vert, le sirop d'agave et ajoutez une pincée de sel. Remuez pour bien mélanger, ajoutez une généreuse poignée de glace, complétez avec le soda au pamplemousse et servez immédiatement.
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