Pâques est l'occasion idéale pour déguster un verre de vin et partager un repas en famille ou entre amis. Si vous êtes à la recherche d'un délicieux accord mets et vins pendant les vacances, pensez à un cépage rouge classique comme le Cabernet Sauvignon.
Audacieux et épicé avec des fruits noirs succulents et un corps plein, le Cabernet Sauvignon est un choix parfait pour votre repas de Pâques. En particulier, les cabernets sauvignons de la section Rutherford de la vallée de Napa sont connus pour leur puissance exquise, leur équilibre et leur concentration de fruits. Ils se marient à merveille avec toutes sortes d'aliments.
Une excellente option pour ces vacances est le cabernet sauvignon Sequoia Grove Winery Napa 2014 (SRP 39,99 $), qui présente des arômes de cerises noires et de mûres, suivis de cannelle et d'une touche de poivre noir. Des tanins fermes et des saveurs profondes de baies noires accompagnent avec élégance un repas de Pâques traditionnel, composé de fromages pointus, de légumes rôtis et de cette simple préparation de côtelettes d'agneau :
(Pour 4 personnes)
• 1 lb de côtelettes d'agneau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 brin de romarin
• Un jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Préparez les côtelettes en éliminant tout excès de gras et battez avec un attendrisseur à viande. Déposer les côtelettes dans une poêle, saler et poivrer au goût des deux côtés. Arroser d'huile d'olive, presser un citron et parfumer avec de l'ail haché et du romarin frais. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes pour permettre aux côtelettes de mariner.
• Faites chauffer une plaque en fonte et faites cuire les côtelettes à feu vif environ quatre minutes de chaque côté. Une fois cuit, servez bien chaud avec des accompagnements et un verre de Sequoia Grove Cabernet Sauvignon.
Célébrez Pâques avec élégance en invitant famille et amis à partager ce délicieux accord mets et vins.
