8 grosses pommes de terre (200 g chacune)
500 g de fromage blanc allégé
5 cuillères à soupe d'huile de colza Brassola®
poivre, sel
2-3 cuillères à soupe d'herbes finement hachées (par ex. persil, ciboulette, aneth)
1/2 cuillère à café de carvi
1 poivron rouge et 1 poivron jaune
Préparez les pommes de terre comme des pommes de terre bouillies. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec l'huile de colza jusqu'à consistance crémeuse, saler et poivrer au goût.
Mélanger avec des herbes, du cumin et du paprika. Coupez la partie supérieure des pommes de terre, évidez légèrement les pommes de terre avec une cuillère et remplissez-les de fromage blanc aux herbes.
382 kcal (1598 kJ), 20,5 g de protéines, 10,8 g de lipides, 48,7 g de glucides (4,1 BE)
Dans la production d'huile de graines de colza, la graine de colza est d'abord séparée de son enveloppe noire et seulement ensuite soumise à une pression à froid contrôlée. Contrairement à la production d'huile de colza conventionnelle, aucun composant indésirable de la coque ne pénètre dans l'huile, de sorte qu'un raffinage gourmand en énergie et en solvants n'est plus nécessaire. Une autre différence avec les huiles de colza conventionnelles est le goût extraordinairement doux et finement noisette. En raison de sa pureté naturelle, l'huile de colza n'est pas seulement délicieuse, elle impressionne également par ses précieux ingrédients. Enfin et surtout, en raison de sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés oméga-3, il est idéal pour un régime soucieux du cholestérol. Contrairement à de nombreuses autres huiles végétales, l'huile de colza a un point de fumée très élevé et convient donc non seulement à la préparation de plats froids, mais également à de délicieuses rôtissages et fritures.
