750 g de champignons variés (par exemple, cèpes, girolles, châtaignes, champignons de Paris)
2 càs de crème végétale Rama Culinesse
1 càc de thym haché
1 càc de romarin haché
sel, poivre
750 g de pommes de terre farineuses
250 ml de Rama Cremefine pour l'affinage
1 sachet Knorr fix pour tranches crémeuses de champignons forestiers
50 g d'Emmentaler râpé
Nettoyez les champignons et coupez-les en lanières grossières. Faire chauffer la crème végétale dans une grande casserole, ajouter les champignons, le thym et le romarin et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide, environ 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches à l'aide d'un coupe-concombre. Placer la moitié des rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin beurré (env. 20 x 30 cm).
Déposer les champignons sur les pommes de terre et recouvrir du reste de pommes de terre.
Fouetter la crème fine avec 250 ml d'eau, incorporer le contenu du sachet pour les tranches de champignons forestiers et crème et verser sur le gratin de pommes de terre et champignons, saupoudrer avec le fromage Emmental.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C (gaz :niveau 3/chaleur tournante :175°C) pendant environ 50 minutes.
Temps de préparation :environ 1h25.
Temps de cuisson :env. 50 minutes
405 kcal
1683 kJ
14 g de protéines
32 g de glucides
24 g de matières grasses
Servir avec une salade verte.
