Cela ressemble à un plat de parade à cause du rhum et de la flambée - mais c'est en fait très facile.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson :10 minutes
4 grosses bananes mûres (mais pas trop mûres)
40 g de beurre coupé en cubes
2 cuillères à soupe de cassonade
Une pincée de cannelle
25-50 ml de rhum (quelques verres )
1 pot de crème ou glace vanille
Couper les bananes en deux, puis à nouveau en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer une grande poêle ou un wok et faites fondre le beurre en cubes. Une fois que le beurre mousse, ajouter les bananes et saupoudrer le sucre et une bonne pincée de cannelle dans la poêle. Faire revenir les morceaux de banane quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser puis retirer la casserole du feu. Prenez du recul et ajoutez délicatement quelques verres de rhum qui vont très probablement flamber (utilisez une louche si vous en avez une, sinon versez-le dans une casserole). Laissez la casserole jusqu'à ce que les flammes s'éteignent. Servir avec de la crème ou de la glace à la vanille.
