Une friandise idéale lorsque vous êtes sur un coup de pied de santé. Servez-le dans de grandes flûtes à glace et étalez-le comme un pudding si vous avez été un peu lourd avec les graines et qu'il est trop épais pour être bu. C'est fantastiquement copieux et peut être fait un jour à l'avance. Vous pouvez ajouter les graines ou les fruits de votre choix. essayez d'ajouter des graines de lin ou d'utiliser les restes de votre corbeille à fruits qui commencent à ramollir.
Pour 2
8 amandes, avec la peau
2 cuillères à soupe bombées d'avoine
1 cuillère à soupe de graines de citrouille
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 banane moyenne
1 kiwi
2 grosses poignées de baies – selon la saison
3 cuillères à soupe de yaourt nature
250 ml de lait de riz, lait d'amande ou lait de soja
1. Mettez les amandes, l'avoine et les graines dans un mélangeur ou une machine à smoothie et mixez jusqu'à ce qu'ils soient fins.
2. Ajouter la banane, le kiwi, les baies, le yaourt et le lait. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Adapté de Leon :Naturally Fast Food par Henry Dimbleby et John Vincent
