La clé de cela est le sirop de rhum et de raisin épicé. Il devra infuser jusqu'à une semaine, alors faites un lot de taille décente, car une fois que vous l'aurez goûté, vous voudrez le mettre sur tout (c'est incroyable avec de la glace, par exemple).
Pour faire le sirop, mettez 1 kg de raisins secs dans un récipient approprié avec un couvercle, et couvrez avec 125 ml de rhum brun Myers et 375 ml de sirop de sucre, couvrez et laissez reposer au moins cinq jours. Vous serez récompensé par un délicieux sirop de couleur mélasse. Pour quatre personnes.
160 ml de rhum brun Myers
100 ml de sirop de raisins secs épicés (voir intro)
60 ml de jus de citron
400 ml d'eau bouillante
Mélangez le rhum, le sirop et le jus de citron, ajoutez l'eau bouillante, remuez et versez dans des tasses ou des verres. Râpez un peu de noix de muscade sur le dessus, si vous le souhaitez.
