Donne 14
200 g de beurre non salé, ramolli
50ml d'huile de tournesol
150 g de crème fraîche
350g de sucre semoule
4 cuillères à café d'extrait de vanille
4 œufs moyens
475 g de farine ordinaire
3 cuillères à café de levure chimique
Un arc-en-ciel de colorants alimentaires - la pâte est la meilleure
Arômes si vous aimez
Pour le glaçage
75g de crème fraîche
Sucre glace
1 Chauffer le four à 180 C/160 C ventilateur/350 F/thermostat 4 et tapisser les poches de deux moules à muffins d'environ 14 caissettes en papier.
2 Battre le beurre, l'huile, la crème fraîche et le sucre jusqu'à consistance fouettée et épaisse.
3 Incorporer la vanille et les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse.
4 Tamisez la farine et la levure chimique et mélangez uniformément, puis répartissez également dans des bols, en fonction du nombre de couleurs différentes que vous avez.
5 Battez les couleurs et les arômes dans chaque bol, mais rappelez-vous que les couleurs cuisent avec plus d'intensité. Déposez de petites cuillerées dans chaque moule à muffins jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux trois quarts environ.
6 Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté dans le gâteau en ressorte propre. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.
7 Pour le glaçage, battez la crème fraîche avec suffisamment de sucre glace pour obtenir un glaçage lisse qui conserve sa forme. Lorsque les gâteaux sont froids, versez un tourbillon de glaçage ou une cuillère sur une cuillerée pour servir.
