Dans cette recette, vous pouvez raconter à vos enfants une histoire sur la façon dont les ingrédients d'un simple gâteau sont plus magiques et complexes qu'il n'y paraît. Tous les ingrédients sont intelligemment transformés d'une manière ou d'une autre lorsque nous les chauffons, les refroidissons, les fouettons ou simplement les mélangeons. Par exemple, les colorants alimentaires naturels tels que le vert vif des épinards cuits donnent à la mie de ce simple gâteau aux pommes une lueur extraterrestre. Des morceaux de pomme et de fromage à la crème aident la mie à rester douce et humide sans avoir besoin de trop de gras ou de sucre. Et la levure chimique et les œufs transforment ce gloop vert grumeleux en un gâteau léger et délicat qui conviendra même au juge le plus exigeant. C'est rapide, amusant et, surtout, facile à faire avec toutes les petites mains qui veulent aider.
Pour la pâte d'épinards
150 g de pousses d'épinards
2 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à café d'extrait de vanille
Pour le gâteau
2 pommes moyennes
75g de beurre doux ramolli
100g de fromage blanc
175g de sucre semoule
3 œufs moyens
200g de farine
1 cuillère à soupe de maïzena
2 cuillères à café de levure chimique
1 Préparez les épinards lorsque vous avez la cuisine pour vous tout seul, car cela en fera une surprise. L'arôme d'épinards disparaîtra avec la vanille, il ne devrait donc pas effrayer les enfants pendant qu'il refroidit. Mettez les épinards dans une casserole avec l'eau et faites bouillir avec le couvercle pendant une minute, jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Verser dans un mélangeur et réduire en purée très lisse, puis verser dans un bol. Incorporer la vanille et laisser couvert jusqu'à ce qu'il soit chaud ou froid. Il peut être préparé un jour à l'avance, si vous le souhaitez, et conservé au réfrigérateur.
2 Lorsque vous voulez faire le gâteau, commencez par laisser les enfants éplucher les pommes. La tâche suivante consiste à les évider et à les hacher. Laissez les enfants le faire ou attendez d'avoir terminé l'étape 3 pour les aider.
3 Pendant que les pommes sont en train de cuire, utilisez un batteur électrique - ou une cuillère en bois, bien que ce soit plus difficile - pour battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Battre les œufs dans le mélange un à la fois.
4 Révélez la pâte d'épinards. Grattez-le dans un grand bol, puis laissez les enfants mélanger les pommes hachées. C'est une bonne idée d'avoir un évier prêt avec de l'eau chaude savonneuse, afin qu'ils puissent se laver les mains ensuite, sinon vous pourriez trouver de petites empreintes de mains vertes partout dans la maison.
5 Incorporer les pommes enrobées de pâte verte dans le mélange d'œufs, puis mélanger et tamiser la farine, la maïzena et la levure chimique dans le bol à mélanger. Laissez les enfants vous aider à tout mélanger. Ce mélange de gâteau est solide, il ne sera donc pas endommagé si son agitation est un peu folle.
6 Laissez les enfants vous aider à verser le mélange de gâteau dans un moule carré de 18 cm tapissé de papier antiadhésif, puis faites cuire à 180 C/160 C ventilateur/350 F/thermostat 4 pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau piqué dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule.
Un glaçage à gâteau très simple qui peut servir de garniture de crème glacée. Je n'ai pas ajouté de sucre glace, car il semble être assez sucré même avec l'ajout de chocolat noir. Bien sûr, les petites papilles gustatives peuvent être capricieuses, alors remplacez le chocolat noir par un type de lait plus crémeux si vous pensez qu'elles préféreront cela.
100 g de chocolat noir
200 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
Ménestrels au chocolat, serpents en gelée et biscuits aux dinosaures
1 Faire fondre le chocolat noir puis incorporer la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et tourbillonner sur le gâteau en imaginant le centre comme une mare de boue.
2 Décorez avec des "rochers" de Ménestrel puis entourez-le de serpents et de dinosaures.
