Lorsqu'il s'entraînait, Bruce Lee commençait généralement la journée avec un bol de muesli.
Pour cinq à six personnes
Faire tremper les grains ou ne pas les faire tremper – cela dépend si vous aimez ou non une texture bouillie. Si vous le faites, gardez les fruits et les graines séparés et faites tremper les grains toute la nuit dans du lait ou du jus.
Mélangez 250 g de flocons d'avoine (ou flocons d'avoine, d'orge et d'épeautre) avec deux cuillères à soupe de graines de tournesol, de lin doré, d'amandes effilées et émiettées, de graines de courge, de noisettes hachées et de noix du Brésil. (Pour une saveur grillée et pour faire éclater les graines de citrouille, éparpillez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 180 ° C pendant quatre minutes, remuez, puis faites cuire pendant deux minutes de plus. Laissez refroidir.) Ajoutez 60 à 100 g de fruits secs au goût (ainsi que des raisins secs , essayez les canneberges, les cerises ou les myrtilles, voire le gingembre confit).
Conserver dans un contenant hermétique. Servir avec du lait, du yaourt, du lait d'amande ou de coco. Pour plus de luxe, râpez un peu de cacao sur le dessus.
