Il a le même goût que cette pâte à tartiner au chocolat bien connue - mais cette version est remplie de noisettes saines
Je trouve alarmant qu'une certaine pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes bien connue semble avoir rejoint ces garnitures de toasts usées par le temps de la confiture, de la marmelade et de la marmite à tant de tables de petit-déjeuner. Ce n'est pas surprenant - les enfants adorent ça - et à première vue, les noisettes grillées saines ne sont pas une mauvaise façon de commencer la journée. Il est donc dommage que les noisettes figurent si bas sur la liste des ingrédients - les deux principaux ingrédients sur l'étiquette sont le sucre et l'huile de palme.
Dans cet esprit, j'en ai fait quelques-uns; Je voulais que ma version de la pâte à tartiner ressemble plus à un beurre de cacahuète (que les enfants adorent aussi) avec un supplément de cacao et de vanille. J'ai ajouté du sucre (vous pouvez l'omettre) parce que c'était un régal et non mon offre de petit-déjeuner par défaut.
(Fait un pot de confiture plein)
200 g de noisettes
2 cuillères à café d'huile d'arachide
pincée de sel
1 cuillère à café de cacao en poudre
1 cuillère à café d'essence de vanille
4 cuillères à café de sucre en poudre
Préchauffez le four à 180 C/350 F/thermostat 4.
Étalez les noix sur une plaque à rôtir en une couche uniforme et faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient grillées - les peaux seront brun foncé.
Mettez les noix chaudes dans un torchon propre et avec les côtés rapprochés, frottez vigoureusement le sachet de torchon sur la surface de travail. Le frottement doit être suffisant pour retirer la peau des noix. Il pourrait y avoir quelques noix prudes; remettez-les au four pendant encore quelques minutes et répétez.
Mettez les noisettes grillées et pelées dans un robot culinaire et mixez avec une cuillère à café d'huile d'arachide pendant quelques minutes; les noix se décomposeront en poussière et éventuellement en beurre. Ajoutez le reste de l'huile et du sel, et mélangez jusqu'à ce que vous ayez du beurre de noix.
Ajouter le cacao, la vanille et le sucre au robot culinaire et mélanger pendant 30 secondes pour combiner.
Conserver dans un bocal propre, avec un couvercle, au réfrigérateur. Cela se conservera bien pendant plus d'un mois.
