Depuis qu'il est devenu sobre en 2008, Boy George a adopté un régime alimentaire cru, et la plupart du temps évite également le gluten et les produits d'origine animale. Il a souvent des journées jus, pendant lesquelles il ne consomme que des "litres de verdures".
Par portion
Évidez et hachez une ou deux pommes vertes croquantes (par exemple Granny Smith) et mettez-les dans un mixeur avec un demi-concombre haché, 200 g de feuilles d'épinards crues lavées, 50 g de chou frisé cru lavé et haché et une cuillère à café de jus de citron. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit très finement réduit en purée - le plus fin, le meilleur - ou jus dans un presse-agrumes. Versez dans un tamis fin (tapis de mousseline, si vous voulez qu'il soit exempt de morceaux) placé au-dessus d'un bol ou d'un pichet, en utilisant le dos d'une cuillère pour presser le jus. Vous devriez vous retrouver avec environ 300 ml de liquide. Servir aussitôt, tel quel ou sur glace. Si vous préférez un jus plus sucré, ajoutez plus de pomme; si vous aimez les saveurs salées, ajoutez du céleri ou quelques feuilles de persil frais avant de mélanger.
