"L'auteur de Jeeves a déjeuné avec du thé, des toasts et une part de gâteau au café, tout en lisant ce qu'il a appelé un "livre de petit-déjeuner"'
Chaque matin, l'auteur de Jeeves, PG Wodehouse, déjeunait avec du thé, des toasts et une part de gâteau au café, tout en lisant ce qu'il appelait un "livre du petit-déjeuner", souvent un roman policier.
Pour faire un gâteau
Chauffer le four à 160 C/320 F/thermostat 3½ . Battez 225 g de beurre doux non salé et 225 g de cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter quatre œufs battus un par un, puis tamiser 225 g de farine ordinaire et trois cuillères à café de levure chimique, et incorporer. Ajouter 100 g de morceaux de noix, écrasés avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'un mélange de morceaux et de grains fins, et trois cuillères à soupe de café fort. Beurrer deux moules à cake de 21 cm, répartir la préparation entre eux et bien étaler. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, dorés et élastiques au toucher. Laisser refroidir 15 minutes, puis démouler. Une fois refroidi, sandwichez et recouvrez de glaçage au beurre (150 g de beurre, deux cuillères à soupe de café fort et 150 g de sucre glace battu). Décorez avec des noix supplémentaires.
