Une tasse de thé de temps en temps ne fera pas de mal aux enfants - et un chai sucré et épicé est aussi réchauffant et savoureux qu'un chocolat chaud
Après tout un hiver de demandes de chocolat chaud, j'ai pensé tester une boisson chaude alternative sur les enfants alors qu'ils rentraient de l'école en courant, sentant le froid.
Je me souviens de la fréquence avec laquelle nous buvions du masala chai lors de voyages en Inde – des tasses en terre cuite remplies de thé légèrement épicé assis sur nos sacs à dos, en attendant les bus. Mais pour les enfants, la modération est la clé - je ne vois aucun mal à ce que mes enfants prennent une tasse de thé de temps en temps. Il n'a pas renversé le chocolat chaud de sa place n ° 1, mais a apporté un changement bienvenu.
(Donne 600 ml)
1 sachet de thé English breakfast
6 gousses de cardamome verte
6 clous de girofle
½ cuillère à café de gingembre moulu
1 bâton de cannelle
12 grains de poivre
500 ml d'eau fraîchement bouillie
100 ml de lait
2-3 cuillères à café de sucre
Coupez le sachet de thé et placez le contenu dans une casserole. Ajouter les épices et l'eau bouillante et laisser mijoter pendant trois à cinq minutes à feu moyen-vif.
Filtrer à travers une passoire à thé fine dans une cruche, puis remettre dans la casserole. Ajouter le lait et le sucre, remuer sur le feu pendant 30 secondes. Servir immédiatement.
