Une des spécialités de l'acteur, et une façon merveilleuse et bancale de commencer la journée
L'actrice a dit qu'elle aimait plutôt une séance de cuisine solitaire. la frittata est une de ses spécialités. Évitez une texture spongieuse en le retirant du feu avant qu'il ne soit complètement cuit, car il continuera à prendre pendant que vous le servez. Un peu d'oscillation au milieu est idéal.
Pour deux à quatre personnes
Fouetter ensemble six œufs, trois cuillères à soupe de lait et de crème liquide, une pincée de sel et de poivre. Coupez 100 g de pommes de terre cuites en morceaux et mélangez-les avec 100 g de lardons fumés, coupés en dés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, deux cuillères à soupe de ciboulette finement hachée et 75 g de gruyère ou de comté, coupés en dés de 0,5 cm. Ajouter au mélange d'œufs et remuer. Mettez une petite poêle allant au four sur feu moyen et ajoutez une noix de beurre. Verser le mélange d'œufs et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond. Râper un peu de parmesan, puis mettre sous un gril chaud à environ 15 cm de l'élément pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé, doré sur le dessus et juste pris. Servir chaud ou tiède (les restes se conservent bien au réfrigérateur).
