Enfant, j'ai eu la chance d'être emmené à l'étranger presque tous les étés, visitant plusieurs pays du monde pour passer du temps avec des "parents" de ma mère austro-américaine. Avec le temps, j'ai réalisé que la plupart de mes tantes, oncles et cousins étaient en fait des amis et non de la famille. J'ai également appris que j'avais complètement sous-estimé ce que l'on entendait par vacances britanniques traditionnelles, et en particulier "aller crabber".
Sur cette photo, mes enfants, Calum et Holly, sont avec le fils de mon ami d'enfance, Dillon. Les enfants se connaissent depuis leur naissance et voyagent chaque année d'Édimbourg au Suffolk, ou vice versa, et se désignent comme des cousins.
Mes enfants, les souris de la ville d'Edimbourg, adorent rendre visite à la souris de la campagne Dillon. Son monde est celui des plages, des champs, des tanières et des ébats en plein air ; et pendant que nous essayons d'offrir ces choses à Édimbourg, nous passons invariablement plus de temps à l'intérieur que je ne le souhaiterais.
Ici, mes enfants apprennent les délices de la pêche au crabe. Si je comprends bien, la pêche au crabe est le principal attrait du village de Walberswick dans le Suffolk, bien que du XIIIe siècle jusqu'à la première guerre mondiale, il ait été un port et un bourg florissant. Le village se trouve sur la rive sud de la rivière Blyth au milieu d'hectares de côtes préservées, de landes et de marais. Auparavant, j'avais pensé que la pêche au crabe impliquait la mise en commun des roches - la chasse, espérons-le, le long des rives de l'East Lothian pour l'étrange bernard-l'ermite. Maintenant, je sais différemment.
Il semble que la pêche au crabe consiste en fait à mettre une tranche de bacon dans un sac en filet et à l'abaisser sur une ficelle dans l'eau, debout sur les rives de l'estuaire entassées aux côtés de centaines d'autres familles, et attendant avec impatience.
En quelques secondes, les enfants enroulent la ficelle et travaillent en équipe pour ramasser un filet de pêche sous le petit sac de bacon et attraper les crabes qui s'y accrochent; enfin les plonger dans un seau d'eau en attente. Une fois qu'ils en ont ramassé environ 100, les enfants renversent le seau au milieu de cris d'excitation et commentent la course alors que les crabes retournent rapidement dans l'eau; pour être retiré par un autre enfant peu de temps après.
Cette photo me rappelle à quel point mes enfants ont de la chance d'avoir une "famille" aussi large, avec qui nous pouvons élargir nos horizons et partager des expériences.
Sarah Neary
Bercez votre bébé par George McCrae
"Femme, prends-moi dans tes bras / Berce ton bébé / Femme, prends-moi dans tes bras / Berce ton bébé ”
Au début de notre mariage en 1973, nous avons loué le rez-de-chaussée d'une petite maison mitoyenne à Dagenham, dans l'est de Londres. À l'étage vivait un autre couple dans deux pièces tout aussi minuscules ; la seule chose que nous partagions était un petit porche.
Chaque samedi, Brian, notre voisin du dessus, s'adonnait à l'une de ses passions :construire des modèles détaillés d'avions de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. Dans leur chambre-salon, un grand nombre de ces petits avions étaient suspendus au plafond, mais sa femme ne lui permettait même pas de déballer les cartons à l'étage, sans parler de construire les choses – elle détestait la colle, l'aérosol -la peinture et les autocollants, il a donc été banni sous le porche toute la journée pour mettre sur pied son dernier projet.
Il serait là avec les minuscules pièces disposées dans une zone d'environ trois pieds carrés, et nous ouvririons notre porte pour le trouver accroupi dans une fumée toxique de colle et de peinture. « Qu'est-ce qu'il y a aujourd'hui, Brian ? » nous demanderions.
"Avro Lancaster... brillant..."
Un autre cadeau du samedi pour Brian serait l'achat d'un single. Un samedi, il a acheté Rock Your Baby et c'est devenu la bande-son bruyante de toute la journée - il a réglé le tourne-disque pour qu'il la joue encore et encore - et les mots se sont gravés dans mon cerveau alors qu'ils jouaient encore et encore et encore... En fait, les mesures d'ouverture sont si évocatrices que lorsque je l'entends maintenant, je jure que j'ai l'odeur de la peinture Humbrol !
Patricia O'Brien
Ingrédients
Assez de pommes de terre pour faire une casserole de purée, avec du lait et du beurre
Une pincée de sel
1 boîte de corned-beef
1 oignon
1 cube Oxo
Piccalilli (si désiré)
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir avec une pincée de sel, puis égouttez-les et écrasez-les avec un peu de lait et de beurre. Couper le corned-beef en cubes et l'ajouter aux pommes de terre, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de morceaux de pomme de terre ou de corned-beef. Faites revenir l'oignon et remuez-le. Dissolvez le cube Oxo dans de l'eau bouillante et utilisez-le comme sauce - les piccalilli peuvent être étalés sur le hachis si vous le souhaitez.
En tant qu'enfant grandissant dans les années d'austérité des années 1950, j'ai eu plus de chance que beaucoup de mes camarades d'école car, en tant qu'enfant unique dont le père travaillait dans une banque, l'argent n'était pas aussi serré que pour les autres familles. Maman était une cuisinière fantastique – ses tartes à la viande hachée, ses tartes à la confiture, ses tartes aux pommes et ses scones étaient à tomber par terre.
Un de mes plats préférés était le hachis de corned-beef. Un repas simple et relativement bon marché, c'était juste du corned-beef avec de la purée de pommes de terre et des oignons, mais rendu spécial par les bouffonneries de mon père. Quand le hasch était dans son assiette, papa le façonnait en château et créait un fossé. Dans les douves, il versait de la sauce Oxo, puis ajoutait une cuillerée de piccalilli au sommet du château. Le château était une forteresse contre les méchants, mais il était malheureusement démoli à chaque bouchée - quel plaisir pour un enfant de cinq ans !
J'apprécie toujours une assiette de hachis de corned-beef, mais je n'ai jamais tout à fait maîtrisé l'art de construire un château avec, comme l'a créé mon cher père.
Irène Stuart
Nous paierons 25 £ pour chaque Lettre à, Playlist, Instantané ou Nous aimons manger que nous publions. Écrivez à Family Life, The Guardian, Kings Place, 90 York Way, Londres N1 9GU ou envoyez un e-mail à [email protected]. Veuillez inclure votre adresse et votre numéro de téléphone
