L'histoire ne dit pas s'il aimait aromatiser son chocolat
Le romancier français du XIXe siècle déjeunait tard, généralement composé d'œufs et de fruits, accompagné d'une tasse de chocolat froid. L'histoire ne dit pas s'il aimait aromatiser son chocolat, mais d'autres recettes de l'époque incluent le jasmin, le musc, l'ambre gris et la vanille.
Pour une personne
Il s'agit d'une boisson riche, donc cette recette suffit à remplir une double tasse à expresso. Râpez 15 à 20 g de cacao 100 % dans une petite casserole, avec 60 ml d'eau chaude et une cuillère à café de sucre (ajoutez-en plus au goût). Ajoutez un quart de cuillère à café d'extrait de vanille et un bâton de cannelle ou une pincée de cannelle (facultatif). Chauffer doucement, en remuant, jusqu'à ce que le cacao ait fondu dans l'eau et qu'il vous reste un mélange lisse et lâche. Servir tel quel (auquel cas il convient aux végétaliens) ou ajouter une cuillère à soupe de lait entier ou de crème liquide. Filtrez le bâton de cannelle et buvez chaud ou froid.
