Quand l'écrivain irlandais ne succombe pas à une friture, il fait du granola et du yaourt
L'écrivain irlandais essaie de commencer sa journée avec du granola et du yaourt, bien qu'il succombe souvent à l'attrait d'une friture.
Donne 12 portions
Le granola se conserve bien dans un contenant hermétique et il est si facile à préparer qu'il vaut la peine d'en préparer plusieurs à la fois. Le sirop d'érable est cher, mais donne juste ce qu'il faut de douceur et de croquant. Chauffez le four à 150 °C/thermostat 2. Mélangez 300 g d'avoine, 150 g de graines mélangées (les graines de citrouille, les graines de lin et les graines de tournesol fonctionnent bien) et 150 g de noix mélangées grossièrement hachées (j'aime les brésils, les noix et les amandes dans la mienne). Mélangez 300 ml de sirop d'érable et trois cuillères à soupe d'huile sans saveur, puis ajoutez-les au mélange d'avoine en remuant pour bien enrober. Verser sur une plaque à pâtisserie (ou deux), étaler et cuire environ 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir, puis ajouter 150 g de fruits secs mélangés. Servir avec du yaourt et des fruits frais ou de la compote.
