Le pilote de Formule 1 savoure une bouillie de quinoa tous les matins avant l'entraînement
Le pilote de Formule 1 aime manger de la bouillie de quinoa avant l'entraînement du matin. Expérimentez avec du lait entier, du lait de coco ou du lait de noisette, car le quinoa est assez fade et a besoin de beaucoup de matières grasses et de saveur.
Donne deux bols
La veille, mettre 150 g de quinoa dans un bol d'eau froide, mettre au réfrigérateur et laisser tremper. Le lendemain matin, égouttez et rincez le quinoa, pour enlever l'amertume. Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez le quinoa, une pincée de sel et 300 ml de lait d'amande. Porter à ébullition, puis baisser à fond et cuire, en remuant régulièrement, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pas du tout granuleux; ajouter plus de lait, si nécessaire. La bouillie de quinoa n'est pas aussi crémeuse que la bouillie d'avoine, alors faites-en 50:50 avec de l'avoine si vous préférez une texture plus traditionnelle. Ajoutez quatre cuillères à soupe de crème de noix de coco et un peu plus de lait d'amande. Servir avec du miel ou du sirop d'érable et des fruits frais ou cuits sur le dessus.
