Les membres de CWA ont contribué des recettes classiques à un nouveau livre de cuisine célébrant la qualité et la diversité de leur nourriture
L'Association des femmes de la campagne est bien connue pour les desserts et la pâtisserie de ses membres. Un nouveau livre de recettes de classiques country comprend de nombreux favoris, tels que le gâteau à la bière de Billie Trethowan et le rouleau de pavlova d'Anita Knight.
250 g de beurre
4 tasses de farine auto-levante
4 œufs
1 tasse de sucre semoule
1 tasse de fruits secs mélangés
2 tasses de bière
1 cuillère à café d'essence de citron
Pincée de noix de muscade
Garniture
250 g de beurre
2 tasses de farine
1 tasse de sucre semoule
1 cuillère à café de cannelle moulue
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule carré de 25 cm.
Pour le gâteau, frotter le beurre dans la farine tamisée, battre les œufs et le sucre et ajouter au mélange de farine. Ajouter les fruits, la bière, l'essence de citron et la muscade. Verser dans le moule préparé.
Pour la garniture, frotter le beurre dans la farine tamisée, le sucre et la cannelle et saupoudrer sur le mélange à gâteau.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
4 blancs d'œufs
3⁄4 tasse de sucre semoule
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1⁄2 tasse d'amandes effilées (facultatif)
Crème fouettée
Votre garniture au choix – chocolat râpé et café, fruit de la passion ou confiture de fraises et fraises
Préchauffer le four à 180C. Tapisser et graisser un moule à roulé de 25 cm × 35 cm et le saupoudrer de maïzena.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter progressivement le sucre pour former une meringue. Étendre dans le moule préparé. Saupoudrer de sucre, de cannelle et d'amandes combinés. Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés.
Démouler sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Laisser refroidir pendant cinq minutes ou plus.
Mélangez la crème avec la garniture de votre choix. Étaler sur la meringue refroidie et rouler comme pour un roulé. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.
