Maximisez les propriétés médicinales du miel avec ces idées simples, du petit déjeuner aux collations et une boisson au coucher
De la toux aux gâteaux :pourquoi le miel est le genou de l'abeille
Les essais médicaux ont tendance à examiner le miel pris à la cuillerée, ce qui est franchement aussi amusant que la toux elle-même, mais malheureusement, bon nombre des qualités qui rendent le miel si précieux sont sensibles à la chaleur, ce qui exclut de le prendre sous forme collante. saucisses, légumes-racines ou un moelleux gâteau juif au miel. Voici quelques recettes à essayer plutôt :
Fouetter une cuillère à soupe de miel liquide brut dans 100 ml de lait jusqu'à dissolution, puis incorporer dans 50 g d'avoine et laisser reposer pendant quelques heures ou toute la nuit. Râper une petite pomme et garnir de noix ou de graines hachées pour servir.
Vous pouvez, bien sûr, simplement mélanger le miel et le beurre de cacahuète, mais pour des points supplémentaires, préparez le vôtre en réduisant en miettes 500 g de cacahuètes grillées dans un robot culinaire, puis en ajoutant une cuillère à soupe d'huile (la noix de coco et l'arachide sont toutes deux bonnes), une bonne pincée de sel et quelques cuillères à soupe de miel. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse, puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire… et rationner. Une trempette dangereusement addictive pour la pomme ou la carotte.
Le miel est un excellent ajout aux vinaigrettes, en particulier pour les ingrédients automnaux croquants tels que la chicorée et les noix. Secouez deux parts de jus de citron ou de vinaigre de cidre pour une part de miel dans un pot de confiture jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis secouez dans trois parts d'huile et assaisonnez au goût.
Faites chauffer 60 ml d'eau avec une bande de zeste de citron, une noix de gingembre, un bâton de cannelle et quelques clous de girofle, jusqu'à ébullition. Laisser refroidir à la température de consommation, puis incorporer une cuillère à soupe de miel et le jus d'un demi-citron, plus un peu de whisky si vous vous sentez particulièrement sombre. Cela aide, je le promets.
