Un évadé du 19ème siècle de Kew Gardens a trouvé son véritable objectif au Royaume-Uni
Dans une calamité botanique, Matricaria discoidea , communément appelée pineappleweed ou camomille sauvage, s'est échappée de Kew Gardens en 1871. Aujourd'hui, 147 ans plus tard, elle s'est retrouvée dans un verre avec du limoncello et du prosecco. Vous trouverez cette petite plante presque partout, mais consultez un bon guide de recherche de nourriture (vous pourriez faire bien pire que le classique Food for Free de Richard Mabey). Les têtes de fleurs ont un glorieux arôme d'ananas et d'herbes qui ajoute une note tropicale aux citrons et au pétillant doux-amer. Vous pouvez également utiliser quelques brins de thym.
Pour 2
1 petite poignée de têtes de fleurs d'ananas (ou 1-2 branches de thym), lavées
90 ml de limoncello
Prosecco , vers le haut
Mettez les sommités fleuries d'ananas dans le limoncello et laissez infuser quelques heures. Filtrer, diviser le limoncello entre deux flûtes et garnir de prosecco.
